Fyld formen med kartofler og løg – efter 30 minutter i ovnen kan du servere en ny livret

Fyld formen med kartofler og løg – efter 30 minutter i ovnen kan du servere en ny livret

Nu hvor efteråret med lynets hast gør Danmark kold og grå, er det tid til at sætte varm og hyggelig mad på menuen!

En fordel ved “sommermad” er jo, at det ikke plejer at tage lang tid at forberede – men det er jo faktisk muligt at alve simpel mad året rundt, særligt når bladene falder af træerne, og mørket lægger sig over Danmark. 

Denne opskrift vil give en ny familiefavorit på spisebordet på kun 30 minutter, og jeg er sikker på, at du vil elske den. 

Kartoffelgratin á la daupinoise har egentlig alle ingredienser til at blive en succes, og uanset hvad du vælger at kalde dette mesterværk, kan vi nok blive enige om, at dette er en vinderret i efteråret...

<div id="smartclip-ad"> <div id='smartclip-passback-ad'> <script type="text/javascript"> googletag.cmd.push(function() { googletag.defineSlot('/125128856/NEWSNER.DK.SmartClip::Passback', [300, 600], 'smartclip-passback-ad').addService(googletag.pubads()); googletag.defineSlot('/125128856/NEWSNER.DK.Between::Mobile', [[300, 600]], 'smartclip-ad').addService(googletag.pubads()); googletag.display('smartclip-ad'); }); window.sc_smartIntxtNoad = function(){ googletag.cmd.push(function() { googletag.display('smartclip-passback-ad'); }); } </script> </div> </div>
<div id="smartclip-ad"> <div id='smartclip-passback-ad'> <script type="text/javascript"> googletag.cmd.push(function() { googletag.defineSlot('/125128856/NEWSNER.DK.SmartClip::Passback', [580, 400], 'smartclip-passback-ad').addService(googletag.pubads()); googletag.defineSlot('/125128856/NEWSNER.DK.Between::Desktop', [[580, 400], [860, 610], [468, 400], [480, 400], [980, 240], [980, 300], [1250, 240], [930, 180], [1250, 300]], 'smartclip-ad').addService(googletag.pubads()); googletag.display('smartclip-ad'); }); window.sc_smartIntxtNoad = function(){ googletag.cmd.push(function() { googletag.display('smartclip-passback-ad'); }); } </script> </div> </div>

Potatisgratin á la daupinoise

Billedkilde: Youtube

Dette er faktisk mesterkokken Jamie Olivers lynversion til kartoffelgratinen. Ikke nok med at den siges at have en cremethed og smag, som vil tage dig til himlen – den tager kun 30 minutter at forberede.

Begynd med at tage cirka 1 kilo vaskede kartofler og skær dem i skiver. Glem heller ikke 1-2 skivede rødløg for at få en smagseksplosion. 

Hæld cirka 2 dl. fløde over sammen med et generøst stænk af salt og peber.

Billedkilde: Youtube

Så tager opskriften en ny, interessant drejning. 

Hæld kogende vand over kartoffel- og løgblandingen. Ifølge Jamie Oliver er det en glimrende genvej til at fremskynde tilberedningen. 

Billedkilde: Youtube

Når panden er cirka 1/4 fuld af kogende vand, skal komfureret tændes. Lad så kartoflerne koge. 

Når vandet koger, kan du hælde 4-5 sardeller i for smag samt nogle friske, knuste fed hvidløg. Tilsæt muskatnød, 2 laurbærblade, parmesan og timian – eller andre krydderier, du kan lide!

Dæk så panden til med sølvpapir og lad den stå ved svag varme på komfuret. Lad kartoflerne koge sådan i cirka 6 minutter.

Tag sølvpapiret af, for nu er det tid til det sidste skridt!

Giv blandingen et godt lag parmesanost. Så sætter du panden i ovnen ved 200 grader for at få den flotte, gratinerede overflade. 

Billedkilde: Youtube

Efter 15 minutter i ovnen er den magiske kartoffelgratin klar til servering!

Ser det ikke bare godt ud?

Billedkilde: Facebook

Videoopskrift:

Kender du nogen, der ville kunne lide denne ret? Så del den gerne på Facebook, så endnu flere kan få lækker mad til efteråret!