Japanerne kan ikke bare lave sushi, de er også blandt de bedste i verden til at lave pandekager.
Og det bedste af det hele: Det er let som en leg at lave dem selv. Men kun meget få danskere kender til dem!
Så vil du også imponere nogen med en ekstra luksuriøs morgenmad? I så fald gør du klogt i at have styr på denne lette opskrift, for de her pandekager kommer du til at ville dele med andre!
Selvom de kan være gode nok, så glem for en stund vores danske pandekager. Og de amerikanske, som vi efterhånden også kender ret godt her til lands. De komme i øvrigt begge til at blive i et minde blot, når du først har testet den japanske pandekage.
De har et knasende ydre, er luftige og lækre i midten og har et imponerende udseende.
Det eneste, du behøver, har du formodentligt allerede derhjemme – nemlig en peberkageform.
I denne video benytter de en rund form, men hvorfor ikke lave forskellige former til forskellige begivenheder? Skal du imponere på en date, så tag hjerteformen i brug. Eller fejrer du en fødselar? Så passer stjerneformen måske bedre.
Ingredienser:
2 æg
1,5 dl mælk
½ dl sukker
1 tsk vaniliesukker
1 drys salt
3 dl hvedemel
½ tsk bagepulver
1 fingerspids bikarbonat
1 peberkageform
Smør eller olie til stegning
Sådan gør du:
1. Bland æg, mælk, sukker, vanilisukker og salt ved lav hastighed i et par minutter.
2. Bland de resterende ingredienser i og miks det sammen i nogle sekunder, indtil du har en jævn dej uden store klumper.
4. Smør indersiden af peberkageformen og hæld olie på en teflonpande. Varm op til middeltemperatur.
5. Læg peberkageformen på stegepanden og fyld formen halvt op med pandekagedejen. Steg cirka 4 minutter, inden du forsigtigt vender og steger cirka 3 minutter på den anden side.
6. Server med syltetøj, sirup eller hvorfor ikke nutella?
Del gerne denne lækre opskrift, hvis du kender nogen, som ville elske at prøvesmage disse pandekager!
