Der findes visse madvarer, som aldrig rigtig går af mode. De passer året rund til næsten alt – om det så gælder en hurtig hverdagsret, en simpel frokost eller når der skal bydes på festmiddag.
En sådan ting, i min bog, er kartoflen i alle dens former. Kartofler fungerer altid og plejer at gå rent hjem hos familien eller gæsterne.
Men indimellem kan man løbe tør for idéer at benytte den populære rodfrugt, og så kan den altså blive triviel at benytte i madlavningen.
Men nu kan vi glemme alt om sædvanlige kartoffelretter. For i stedet for at benytte en almindelig gryde eller ovnform, når man laver klassiske kartoffelretter, kan man istedet lave en rigtig kartoffeldelikatesse ved hjælp af en muffinform… og resultatet er vidunderligt!
Det er hverken svært at lave eller kræver masser af tid, så hvis du føler for at være lidt kreativ i madlavningen, anbefaler jeg dig virkelig at prøve denne simple opskrift!
Og mens jeg har dig… Hvis du kan lide opskriften, må du hjertens gerne dele den videre til dine venner på Facebook!
Du skal bruge (til 4-6 portioner):
3 tsk smør
2 tsk parmesanost
1 tsk hvidløgspulver
1 tsk timiam
Salt
Nymalet sort peber
1,5 kilo kartofler
1. Sæt ovnen på 190 grader. Tag smør eller margarine og smør en muffinform med tolv huller (eller to muffinforme med seks huller i hver, som vist i dette eksempel).
2. Skræl kartoflerne og skær dem i tynde skiver.
3. Tag nu alle kartoffelskiverne og placer dem i en stor skål.
4. Tilføj lidt smeltet smør, parmesanost, timian, hvidløg, salt og peber. Bland!
5. Nu skal du stable kartoffelskiverne ovenpå hinanden i muffinformen. Hvis du vil tilføje ekstra smag, kan du toppe med valgfrie krydderier. Personligt elsker jeg lidt chili!
6. Stil delikatessen i ovnen, indtil dens ydre er blevet gyldenbrun. Det bør tage cirka 1 time ved benyttelse af almindelig ovn.
7. Lad kartoflen køle af i nogle minutter. Garner med parmesanost og timian – og så er det bare tage en bid. Ser det ikke bare godt?!
Vil du se mere af opskriften? Bare rolig, tjek videoen herunder for instruktioner:
Del gerne den lækre opskrift videre til nogen, som elsker kartofler!
