Mine damer og herrer: Grillsæsonen er her snart igen!
Jeg ved godt, at det måske ikke føles sådan, men snart kommer forårsvejret med hastige skridt, og en ægte grillmester har jo allerede fundet grillen frem nu!
I min bog findes der ikke noget, som slår en rigtig god, grillet og saftig bøf. Men langt fra alle ved, hvordan man griller hakkebøffen på den bedste måde.
Havde du eksempelvis styr på, at et stykke is kan gøre underværker for din grillaften?
Her er 6 geniale grilltricks, du skal have styr på i 2018!
Grilltricket med is
Lægge is på din hakkedreng? Virkelig? Det lyder lidt ulækkert og unødvendigt, ikke? Nej, det lover jeg dig for, at det ikke er.
Næste gang du griller, så prøv at lægge et stykke is på midten af din bøf, når den grilles.
Det er også godt at lægge lidt smør på. Dette gør kødet meget saftigere og fyldigere! Og du kan takke mig senere…
Brug kun halvdelen af grillen
En fejltagelse, som mange laver gang på gang på gang. For selvfølgelig har du været gæst hos nogen, som griller kødet helt i stykker.
Kedeligt, eftersom det bare bliver tørt, svært at spise og smagløst.
Læg i stedet kul på den ene side af grillen og varm den side op, mens du lader den anden side være. Placer de tilberedte stykker kød på den “køligere” side, når det er færdiglavet. Så forbliver det varmt og friskt, men ikke overstegt.
Salt fisken
Et bortglemt husmortrick som stadig holder: Læg din fisk i blød i saltvand i 10 minutter, inden du griller den.
Dette forhindrer fisken i at falde sammen nedover grillen. Slet ikke så dumt, vel?
Anvend æblejuice
Min far plejede altid at have lidt æblejuice i en sprayflaske og “sprøjtede” vores kød, mens det blev grillet. Min første kæreste troede, han var skør, men min far var en fantastisk grillmester.
Dette lille trick gav både smag og gjorde kødet mørt. Så inden du løber til butikken for at købe BBQ-sauce, så tjek i stedet, om du har æblejuice i køleskabet!
Grill i forvejen
En rigtig grillmester forbereder sig godt, især hvis du har mange gæster på besøg.
I stedet for at løbe rundt som en hovedløs høne, når gæsterne ankommer, så prøv at grille lidt i forvejen. På den måde kan du koncentere dig om dine gæster, og ikke blive stresset, når du er ved grillen.
Du kan faktisk lave dine bøffer i op til fire timer, inden dine gæster kommer. Grill dem, indtil de er næsten færdige, og smid dem på grillen igen, når dine gæster kommer.
Selvfølgelig skal flere have styr på disse smarte grilltricks og lære at blive en mester på grillen!
Tryk på DEL-knappen for at sende disse tips videre til dine venner, de vil takke dig efterfølgende!
