Kirsten Hüttemeier var igennem sin levetid kendt for at dele sin kogekunst med danskerne på TV, og her får vi hendes opskrift på brunkager i denne juletid.
Juletiden er i den grad over os, og det betyder også, at det er tid til at gå i køkkenet og bage alle de sprøde småkager, vi har savnet gennem hele året.
For mange er brunkager en helt særlig favorit, og den har Kirsten Hüttemeier heldigvis leveret os opskriften på i et af sine juleprogrammer.
Kirsten Hüttemeier var en af de første, der introducerede madprogrammer på dansk TV tilbage i 1952, og i 1995 fik hun faktisk sit eget madprogram med Hüttemeiers madmagasin på TV 2.
Kirsten Hüttemeier bar skåneærmer
Her stod den aldrende kogebogsforfatter på de gamle dyder og brugte rigeligt af kaffefløde, smør og bacon i sin madlavning, hvilket gjorde hende til folkeeje.
Selv om hun selv var stor fortaler for, at folk skulle spise grøntsager, så var Kirsten Hüttemeier dog ikke begejstret for alt det korn, der blev brugt i moderne brød og anså heller ikke sig selv som en “kanin”.
Her blev Kirsten Hüttemeier også kendt for altid at bære skåneærmer, når hun lavede mad – en lidt hengemt trend tilbage i 1990’erne.
Viden blev formidlet
Kirsten Hüttemeier selv var uddannet husholdningslærerinde fra Birgitte Berg Nielsens Husholdningsseminarium i 1934 og udgav sin første kogebog i 1936.
Dog fandt Kirsten Hüttemeier hurtigt ud af, at undervisning ikke var hendes foretrukne disciplin, men hun formidlede i stedet sin viden i reklamebranchen, i kogebøger og ved at være husholdningsekspert.
Det var faktisk også lidt af et tilfælde, der gjorde, at hun endte på skærmen, fordi hun var med ved en prøveudsendelse i 1948, hvor hun kogte flødekarameller.
Bagning var kompetence
Herfra blev hun inviteret ind for at lave et egentligt TV-program med titlen ‘To ved et køkkenbord’, men der blev ikke lavet mange udsendelser, og efterfølgende forlod Kirsten Hüttemeier DR.
Herefter gjorde Kirsten Hüttemeier karriere som madskribent i Familie Journalen, hvor hun arbejdede helt frem til 2000.
Netop bagning var noget, som Kirsten Hüttemeier havde udmærket sig i, da hun i en årrække havde arbejdet med bagedemonstrationer- og opskrifter for Amo, og her figurerede hun jævnligt i damebladene i samarbejde med Gluten Flour.
Derfor er der vist ikke nogen bedre at rådføre sig med, når brunkagerne endnu engang skal i ovnen, så vi har her fundet en video frem fra gemmerne.
Se videoen herunder eller klik her.
Vi glæder os virkelig til at lave og smage en masse hjemmebag her i december!
Skriv dine tanker i kommentarsporet under artiklen på Facebook – og del den gerne med dine venner!
LÆS OGSÅ:
° ‘Bagedyst’-Thas laver altid denne specielle juledessert: Nu deler hun opskriften med danskerne
