Citroner er ikke bare lækre, de er også utroligt sunde. Men mange er ikke klar over, at, der er mange fordele ved at fryse dem ned.
Te, vand, madlavning eller desserter – citroner kan bruges på utallige måder. Ud over deres friske og syrlige smag er de også propfyldt med næringsstoffer. Ifølge Healthline indeholder en skrællet citron 53 mg C-vitamin, hvilket svarer til cirka 60% af det anbefalede daglige indtag. Citroner kan også hjælpe med at forebygge nyresten, da det øger urinvolumen og pH-værdien i urinen.
Derudover kan citroner modvirke blodmangel, da de forbedrer kroppens evne til at optage jern fra plantebaserede fødevarer, da de har et højt naturligt indhold af C-vitamin og citronsyre. De indeholder også pektin, som er en opløselig fiber, der kan fremme tarmens sundhed og stabilisere blodsukkeret. Men for at nyde godt af disse skal man spise frugtkødet, ifølge Healthline.
Derfor bør du fryse dine citroner
Ja, der er kort sagt mange mange sundhedsmæssige fordele ved citroner. Men mange er ikke klar over, at det kan være en rigtig god idé at fryse dem ned.
Citronskrællen indeholder nemlig en masse gavnlige næringsstoffer, men mange undgår at spise den, da den kan have en lidt bitter smag. Hvis du derimod fryser citronerne ned og derefter river skrællen ud over desserter, i madretter eller på yoghurt, får de en mildere og mere behagelig smag, ifølge Food Pharmacy. På denne måde kan du nyde alle de sundhedsmæssige fordele, samtidig med at smagen forbedres.
Desuden hjælper denne metode, ifølge Gardening Soul, med at bevare næringsstofferne i citronerne, så deres gavnlige egenskaber bevares i flere måneder. Derudover gør nedfrysningen det nemmere at rive, zeste eller blende skrællen, så man kan bruge hele citronen. Ifølge Gardening Soul indeholder citronskrællen mange vigtige næringsstoffer, herunder limonen, som har antiinflammatoriske og immunstøttende egenskaber.
Så næste gang du har et par citroner liggende derhjemme, så smid dem i fryseren! På denne måde får du ikke kun gavn af alle deres sundhedsmæssige fordele, men du kan også forbedre smagen og gøre det nemmere at bruge hele frugten.
Det her må jeg bare prøve!
