Hvor mange forskellige retter plejer du at lave derhjemme? Da jeg lyttede til radioen og hørte, at en børnefamilie sjældent varierer mellem mere end 5 – 10 retter, blev jeg først ret paf. Det lød jo super kedeligt, og jeg ville ikke stå ved, at min familie også var sådan.
Men da jeg begyndte at tælle efter, indså jeg, at jeg havde syv retter, jeg plejede at vælge mellem. Nogle gange om måneden lavede jeg måske noget, som stak ud, hvis vi havde gæster. Gud hvor kedeligt.
Selvom jeg elsker at prøve nye ting, er det nemt at ende i en slags rutine, hvor jeg vælger mellem de samme gamle retter. Så ved man, at alle i familien spiser ordentligt, og der bliver aldrig nogen sure miner.
Sommetider lykkes det en ny ret at komme ind på top syv listen, men så er der som regel noget andet, som ryger ud.
Da jeg fik opskriften på den her ret, var jeg først bekymret for, hvad børnene ville synes, men det blev straks en rigtig favorit.
Originalopskriften indeholder ikke så mange grøntsager, men det er nemt at tilføje.
Du skal bruge:
• 500 g hakket oksekød
• 1 stort glas færdig tomatsauce
• 2 pakker butterdej
• 2 poser revet mozzarella
Hvidløgssmør
• 50 g smør
• 3 fed hvidløg
• 1 spiseskefuld tørret persille
Sådan gør du:
1. Varm ovnen op til 175 grader.
2. Steg farsen ved høj varme i en stegepande. Den skal være gyldenbrun, men må ikke blive brændt.
3. Hæld tomatsaucen over og bring det i kog.
4. Smør formen og tag butterdejen. Hvis dejen ikke dækker, kan du rulle den lidt ud, inden du lægger den i formen.
5. Smelt smørret, pres hvidløg i, hæld persille i og rør rundt. Pensl butterdejen med hvidløgssmørret.
6. Dæk butterdejen med en pose mozzarella, tilsæt kødsaucen. Bred den ud i et jævnt lag med en ske.
7. Dæk kødsaucen med den anden pose revet ost. Åbn den anden pakke butterdej og læg over osten. Pensl med hvidløgssmør, og sæt formen i ovnen.
8. Bag i 30 minutter til låget har fået en fin gyldenbrun farve.
9. Tag den ud af ovnen og server gerne med en salat til.
Tip 1: Hvis du har kødsauce til overs, kan du bruge den i stedet for oksekød og tomatsauce i opskriften.
Tip 2: Hvis du gerne vil have lidt flere grøntsager i dine børn, kan du rive squash, gulerødder eller hvidkål i kødsaucen og lade det simre nogle minutter.
Tip 3: Hvis du vil gøre retten vegetarisk, kan du bytte kødsaucen ud med Quorn eller anden vegetarisk fars.
Her kan du se hvordan man gør:
Del gerne opskriften, så flere får glæde af den. Hvis du kan lide lasagne, så kommer du til at elske det her!
