Den japanske madkultur har altid fascineret mig med dine anderledes retter og påfund.
Til den her opskrift på en japansk cheesecake var jeg dog skeptisk i begyndelsen. Den minder ikke om de cheesecakes vi er vant til herhjemme – den er virkelig anderledes.
3 ingredienser er alt som behøves.
Men resultatet fik mig til at overgive mig med det samme. Så utroligt fristende med den fine, gule farve – og så luftig at den smelter i munden på et øjeblik.
Ja, jeg forstår hvorfor kageelskere over hele verden er blevet vilde med denne kreation, som nu har fået 11 millioner visninger på Youtube!
Du skal bruge:
3 æg
120 gram hvid choklade
120 gram flødeost
Gør sådan her:
1. Adskil æggeblommer og æggehvider i to forskellige skåle. Læg plastikfolie over skålen med æggehvider og stil den i køleskabet indtil videre.
2. Knæk chokoladen i små bidder og læg det i en metalskål. Placer skålen ovenpå en gryde med kogende vand.
3. Rør chokoladen til den er smeltet og bland den med flødeost. Fjern skålen fra gryden og bland blommerne i.
4. Pisk æggehviderne til fast skum. Den skal være så fast, at du kan vende skålen på hovedet uden der sker noget.
5. Nu skal du blande æggehviderne med dejen. Hæld lidt ned ad gangen og bland sammen.
6. Smør en skål og dæk den med bagepapir. Hæld dejen i.
7. Slå formen let ned på bordpladen for at få eventuelle luftbobler væk.
8. Stil nu formen på en bageplade og hæld varmt vand på pladen.
9. Bag i ovnen ved 170 grader i 15 minutter. Bag siden ved 160 grader i yderligere 15 minutter. Sluk derefter ovnen og lad kagen efterbage i 15 minutter mere.
10. Put lidt flormelis på, og det er alt! Du kar lavet en japansk cheesecake som INGEN kan modstå!
Her kan du se opskriften:
Ser det ikke rigtigt godt ud? Denne lækre kage skal bare have en chance!
Del denne smagfulde opskrift med dine venner på Facebook – måske de inviterer dig på den engang 
