Nej, alle er ikke og kan helt enkelt ikke være en italiensk mesterkok. Alle har vi forskellige erfaringer i køkkenet, og det er egentligt ganske heldigt. For tænk hvor kedeligt det ville være, hvis al mad smagte ens?
Men en ting jeg i hvert fald altid gør, når jeg skal lave pasta er, at jeg laver for meget. Det er nok meget normalt, ligesom alle kan mislykkes og få overkogt og usmagelig pasta.
Det er almindelige problemstillinger, som jeg tror, du måske også har oplevet. Men der findes et enkelt husmoderråd til at undgå disse fejltagelser.
Følg de her trin – og du kommer aldrig mere til at invitere på en slimet eller dårlig pastaret!
Koge pasta i stegepande?
En anden ting som generer mig, når jeg koger spaghetti er, at man også skal vaske disse store kasseroller op med overflader, som man ikke rigtig har brugt under madlavningen.
Men efter at have set det her trick kommer jeg i hvert fald aldrig til at koge spaghetti på samme måde igen! Du kommer til at spørge dig selv, hvad du egentligt har lavet hele tiden…
Men det føles jo helt enkelt “rigtigt” at koge pasta i en kasserolle på komfuret.
Sparer vand, tid og energi
Hvis du i stedet bytter den ud med en stegepande – så kan du både spare vand og tid.
I videoklippet nedenunder nævner de ikke, at man bør have smurt sin stegepande med smør eller olie som man normalt ville gøre, inden man går i gang – men det er vigtigt at gøre. Siden er det bare at lægge pastaen ned som sædvanligt, hælde koldt vand ned på stegepanden, tænde for varmen og ganske hurtigt har du en god pasta. Dette skal både spare tid, vand og energi – og det overskydende vand kan bruges til alverdens saucer. Desuden tror jeg, at man bedre kan se på pastaen, når den er klar og slipper for den overkoges end når man skal forsøge at få et overblik nede i en stor kasserolle.
Jeg undrer mig over, hvordan det smager? Del gerne dette tip videre, hvis du tror flere kan have nytte af dette for at spare lidt tid.
