Der er ikke noget bedre end et friskkogt æg om morgenen.
Med et stykke rugbrød, lidt salt og en kop kaffe kan ægget gøre min morgen til noget nærmest magisk.
Æggeskallerne bliver selvfølgelig brugt som en slags skål, når jeg spiser ægget, og så smider jeg dem ud bagefter.
Men efter at have læst dette kommer jeg nok til at tænke en ekstra gang, inden jeg kaster skallerne i skraldespanden.
Vi danskere er rigtig gode til at smide mad ud. Hvert år smider danskerne mere end en halv million tons mad i skraldespanden, og det er nok de færreste, der ikke vil være enige i, at vi skal blive bedre til at få meget ud af vores rester.
Men der er nu nok ikke mange af os, der er klar over, at selv æggeskaller kan genbruges.
Der er faktisk ingen som helst grund til at smide æggeskallerne ud – de kan nemlig gøre dit helbred en kæmpe tjeneste. En skal fra et hønseæg indeholder cirka 90 procent kalcium. Netop kalcium er meget værdifuldt for menneskekroppen, og det styrker både muskler og knogler.
Men skal man da spise æggeskallerne? Skal de være en slags snack? Det lyder måske ubehageligt at skulle indtage æggeskaller.
Bare rolig. Metoden er meget smartere end det. Du skal nemlig lave et pulver af æggeskallerne!
Trin 1
Skyl 12 æggeskaller grundigt i et dørslag. Vær nøje med at sørge for, at hinderne fra æggene forbliver i skallerne.
Trin 2
Læg skallerne i kogende vand. Kog dem i 10 minutter og sørg for, at de holder sig under vandet. På den måde slipper du af med de bakterier, som kan sidde på ægget.
Trin 3
Tag skallerne op og læg dem på en bageplade, som du sætter i ovnen, der er varmet op til 200 grader. Bag skallerne i 15 minutter.
Trin 4
Når skallerne er blevet bagt helt sprøde, skal de ud af ovnen og have lov til at køle af. Så skal skallerne blendes omhyggeligt, til de bliver til et helt fintmalet bryllup.
Trin 5
Og voila – så har du et naturligt og hjemmelavet kalcium-pulver. Det kan du tilsætte i dine måltider, strø over supper, desserter, saucer og så videre. Det er et stort set gratis kosttilskud, som du kan tilsætte din mad for at gøre den lidt sundere.
Ifølge The Crunchy House Wife, der står bag opskriften, indeholder en halv teskefuld cirka 400 mg. kalcium.
Det er da en idé ud over det sædvanlige. Det sparer dig for penge og holder dig sund.
Del gerne tippet med dine venner og familie på Facebook, så de også kan lære, hvordan de udnytter æggeskallerne i stedet for at smide dem ud!
