Peberkager er elsket af os danskere, der let spiser masser af dem her i juletiden. Der er noget stemningsfyldt over de små kager, og de er helt sikkert noget, som jeg forbinder med højtidens glæder.
Men deres historie strækker sig faktisk så langt tilbage i tiden, at ingen ved, hvor længe mennesker har spist dem. Men myterne går på, at de fandtes tusindvis af år får Kristus.
De kan i hvert fald vække liv i de gamle juletraditioner, og fra begyndelsen blev peberkagen ofte lavet i griseform, da det var et frugtbarhedssymbol. Senere hen blev det dog alle slags former, peberkagen kom i, og især hjertet vandt indpas hos os danskere.
Det er dog ingen hemmelighed, at peberkager indeholder en del sukker, men af at være en småkage, er de faktisk rige på næringsstoffer og ikke så kalorie-rige, som mange tror. Hovedingredienserne ingefær og kanel er bare nogle af de ting, som giver peberkagen flere fantastiske egenskaber, og derfor er det mere end okay at spise mere end en. Her lister vi nogle gode ting, som sker, hvis du spiser peberkager ofte.
1. Modvirker forkølelse
Ingefær er en af de krydderier, som giver peberkagen sin unikke og gode smag. At mange spiser peberkager ved forkølelse giver god mening, at ingefæren har en antiinflammatoriske effekt. Ingefær er rig på antioxidanter, som har en beskyttende effekt på kroppen. Så hvis du er ved at blive forkølet: spis flere!
2. Fart på fordøjelsen
Peberkager indeholder en stor dosis kanel, hvilket har en positiv effekt på blodcirkulationen. Når cirkulationen får en høj fart, højnes kropstemperaturen og du bliver varmere, hvilket lder til forøget forbrænding. Kanel hjælper også til at nedbryde mad, og kan derfor strøs over maden hos de personer, som har problemer med fordøjelsen, skriver Mit Køkken.
3. Du bliver venligere
Du har sikkert hørt, at peberkager gør dig venligere, men hvorfor er det sådan? Det lyder jo som bluff, men ifølge Ica har peberkager en beroligende effekt på maven, hvilket gør dig roligere og derfor venligere. En urolig mave kan gøre hvem som helst gnaven.
4. Du bliver glad
Hvis du nogensinde har følt en hurtig humørforbedring, når du har spist peberkager, ja så er det faktisk ikke indbildning. Dels skyldes det den gode smag, men det skyldes også de associationer, som din hjerne forbinder med positive følelser. Jul, barndom, gode dufte og familie er bare nogle af tingene, som sædvanligt forbindes med peberkager.
5. Rig på næringsstoffer
Det lyder for godt til at være sandt, men af at være en småkage er peberkagen rig på næringsstoffer. Ifølge Livsmedelsinfo giver 100 gram peberkager cirka 12% af det anbefalede daglige indtag af næringsstoffer, hvilket er mere end mange andre kager. Det er dog ingen hemmelighed, at den indeholder meget sikker, men man kan faktisk benytte sundere varianter til at gøre den sød med, eksempelvis honning.
Del gerne, hvis du vil have, at flere skal opdage de positive effekter, som peberkager har.
