At løg er en sand smagsbooster ved mange, og det er en vigtig del af næsten al madlavning. Men det er ikke ualmindeligt, at børn rynker på næsten over løg i maden – selvom de nu nok ikke lægger mærke til det, hvis du ikke siger noget.
Løg svider ofte i øjnene og har en skarp duft, men bliver mildt og sødt, hvis det tilberedes rigtigt.
Men foruden at fungere i næsten al madlavning har løg andre egenskaber, der kan være gode at huske på.
Løg indeholder meget svovl, hvilket giver det både antiseptiske og og antibiotiske egenskaber – en sand tusindkunstner af en ingrediens.
På nutritiondata.self.com kan du læse, at løg foruden svovl indeholder vitamin A, B6, C og E, og at de desuden er fulde af natrium, kalium, jern og folsyre. Det er ikke bare selve løget, der er sundt. Skallen er også fuld af sunde sager.
1. Jævnt blodsukker
Ifølge svenske Mitt Kök indeholder løg proteiner, fibre, krom, C-vitamin og flavanoider. Ved at spise løg med jævne mellemrum kan du sænke dit kolesteroltal og holde blodsukkeret på et jævnt og godt niveau.
2. Bedre kolesteroltal
Ifølge lægen Victor Gurewich kan et indtag af rå løg eller løgskal hjælpe patienter med unormalt lavt HDL-kolestreoltal (det gode kolesterol). Undersøgelser viser en forøgelse på op imod 30 procent for personer, som spiser rå løg eller løgskal i 2-3 måneder.
3. Godt for blodtrykket
Forskning viser, at løgskal indeholder stoffer, som er gode for dit blodtryk og kan hjælpe dig, uanset om dit blodtryk er højt eller lavt.
4. Godt mod kløende insektbid
Løg er altså en god støtte til smertestillende piller – og en af fordelene er, at den kan lindre kløende og svidende insektbid. Ved at gnubbe det mod det ramte område kan løget suge giften ud og forhindre kløe.
5. Mod ørepine
En gammel husmorklassiker er, at løg faktisk kan kurere ørepine. Ved at lægge et stykke løg i øret kommer ørevoksen til at blive blødere – og dæmpe smerten. Utroligt!
6. Mod dårlig lugt
Som om det ikke var nok med alle helbredsfordelene kan løg også få dit hjem til at lugte friskt og rent. Som vi nævnte tidligere, kan frisk løg absorbere bakterier – og ved at skære nogle snit i et løg og lægge det fremme rengør det luften i dit hjem, hvis der lugter lidt skidt.
7. Dæmper feber
Det lyder spøjst, men et trick med løget er at lægge det i en strømpe, når du skal sove. Det hjælper til at dæmpe en tyngende feber eller influenza, og på samme måde som når løget kurerer forkølelse, får du det meget bedre, når du vågner om morgenen.
8. Mod forkølelse
Løg er gode til at absorbere bakterier og giftige stoffer – det gør, at det kan sætte en stopper for en forkølelse under opsejling. Læg et upillet løg eller et stykke, som er skåret op på et fad og sæt det ved siden af dig, inden du går i seng. Om morgenen får du det meget bedre!
9. Mindsker risikoen for sygdomme
Forskeren Vanesa Benítez har fundet ud af, at sygdomme som tyktarmskræft, type 2-diabetes og hjertekarsygdomme kan forebygges, hvis man spiser løgskal.
Fenolforbindelser i løget hjælper til at forhindre kranspulsåresygdomme og har anti-cancerogene egenskaber.
10. Fulde af antioxidanter
Løgskaller er fulde af antioxidanter, og de er rigtig gode for din krop og dit immunforsvar.
11. Modvirker fedme
Løgskaller er fulde af fibre, som kan hjælpe personer, der lider af fedme og type 2-diabetes, siger forskeren Vanesa Benítes.
12. Godt for håret
Forskning viser, at løgskaller er fyldt med svovl, hvilket menes at gavne hårvæksten og styrke håret.
13. Hjælper diabetikere
Et stort idntag af løg har sænket blodsukkerniveauet hos personer med diabetes type 1 og 2 og kan muligvis blokere nedbrydningen af insulin i leveren, skriver University of Michigan.
Det er i hvert fald slut med at smide løg ud hjemme hos mig.
Tøv ikke med at DELE artiklen med dine venner på Facebook, så de også kan få glæde af disse smarte anvendelsesområder!
