1. Fjern æggeblommen

Dette er et klassisk gammelt husmorkneb – men det gør det bestemt ikke mindre godt. Hvis du ikke vil have nogen æggeblomme, eller du kun vil have æggeblommen, finder du bare en plasticflaske og holder åbningen over det klækkede æg. Med et tryk på flasken kan du suge blommen op – let om en leg! 

2. Det perfekte hårdkogte æg

HVis du har svært ved at opnå det perfekte hårdkogte æg, kan en tegnestift (!) være lige det, du har brug for. Sæt en stift på den mest runde del af ægget, fordi det er der, luften i ægget samles – stiften kan altså tage trykket fra ægget. Når trykket er blevet taget, er risikoen for, at ægget flækker i gryden, langt mindre.

Læg det ned i en kasserolle med let kogende vand, lad det koge i 10 minutter og køl det ned i koldt vand i 5 minutter – og voila! Et perfekt hårdkogt æg.

3. Er ægget for gammelt?

Bedst-før-datoen på æg bliver altid sat til 28 dage, fra de er lagt – men faktum er, at æg faktisk kan holde sig langt længere end som så. Hvis du har nogle æg til overs i køleskabet, kan du med en helt simpel metode tjekke, om de stadig dur. Dump ægget ned i et glas vand: Hvis det synker, er ægget friskt, men hvis det flyder, er det for gammelt.

 

4. Knivskarpe halve æg

Når det engang er tid til jul- eller påskebord, er en af mine personlige favoritter de små halve æg med mayonnaise. Hvis du vil gøre dig ekstra umage og give din familie og venner æg, hvor blommen sidder perfekt i midten, er dette en hemmelighed, der er værd at huske. Cirka 12 timer før æggene skal koges, lægger du æggebakken på siden. På den måde kommer blommerne af sig selv til at placerer sig i midten af hviden – og der bliver de bagefter! Enkelt, men smart!

5. Pil ægget på 3 sekunder

At sidde og prøve med at æg kan sætte tålmodigheden på prøve. Men dette trick løser problemet. Læg dit nykogte æg i et glas og sæt hænderne over som et log. Så ryster du glaset godt rundt og vupti: så er skallen lige til at pille af. 

6. Fjern skallen med en kniv

En anden elegant metode til at pille ægget og undgå at bruge fingrene er at tage en kniv. Skær lige igennem – og så er det bare at tage de to æggehalvdele ud med en ske! Lettere kan det næppe blive 🙂

For mig var der mange nye ideer at prøve her. Del meget gerne dette med dine venner, så de også får en lettere hverdag med æg!