Historier om skjulte skatte og ældgamle hemmeligheder er altid spændende – men ofte handler de om fjerne steder, som almindelige mennesker slet ikke har adgang til.
Men denne historie handler om et dansk gods, som for nyligt fik stor opmærksomhed på grund af fundet af en ældgammel skat.
Birgitte Dinesen, der ejer Kragerup Gods på Vestsjælland, gjorde for nylig en underjordisk opdagelse, som nu er blevet dateret til at være 191 år gammel.
Arkivet under godset gemte på en hemmelighed, som ikke var blevet opdaget, før Birgitte så noget utroligt nede i kælderrummet.
Der lå en uberørt stak af gamle bøger, der skulle vise sig at indholde en hemmelighed, som er flere århundreder gammel.
Bøgerne er ikke hvilke som helst gamle bøger, men kogebøger fra godset, som indeholder opskrifter til finere madlavning og festmåltider fra 1800-tallet og 1900-tallet, skriver TV ØST.
Birgitte er meget glad for, at den skjulte skat med kogebøger blev opdaget. Nu kan gæsterne nemlig nyde godt af de interessante madretter, afslører Kragerup Gods’ ejer.
– Historie skal leve, og jeg har tænkt mig, at de gamle menuer skal være en del af vore nye madpolitik på vores Restaurant Blixen, siger Birgitte Dinesen til TV ØST og tilføjer, at der er masser af inspiration at hente i de gamle kogebøger.
Visse af opskrifterne og menuerne er meget gamle. Den ældste opskrift er faktisk blevet dateret til 1826 og er derfor utrolige 191 år gammel.
“Karamelrand med slør, benløse fugle, soufflé, ostepinde og naturligvis blev middagene på godset indledt med klar suppe og dertilhørende trøfler, når det skulle være ekstra fint,” står der i en festmenu, som blev serveret for godsets gæster i 1936, skriver TV ØST.
Danmarks gastronomiske fortid bliver altså genoplivet efter det spektakulære fund.
Det er utroligt hvilke skatte, der er gemt i Danmark. Del gerne, hvis du også synes om fundet!
