Tweet about this on Twitter Pin on Pinterest Share on Facebook

Derfor bør du altid undersøge kyllingen inden du køber den

Det er aldrig rart at opdage mad, som du troede var sundt for dig, er alt andet end nyttigt.

Et eksempel: Kyllingebryst.

Kylling indeholder ganske vist flere nyttige næringsstoffer, men kvaliteten af kyllingen kan variere fra stykke til stykke.

Ifølge dyrevelfærdsorganisationen Compassion in World Farming er det blevet mere almindeligt med hvide strimler i kyllingebrystet – noget som eventuelt kan få dig til at ville vælge anderledes, når du står i supermarkedet næste gang.

Det er ikke altid så let at vælge kylling i butikken – men at kigge på ‘bedst før’ datoen og oprindelse er en god start.

Den seneste tid er der dog kommet rapporter og forskning om, at visse kyllingebryst indeholder hvide striber, noget som gør kyllingekødet mindre mørt og næringsrigt.

De mistænkte stykker kan se normale ud ved første øjekast, men når du undersøger køddet nøje, kan du måske se de hvide linjer i kyllingen.

© Poultry Science

Ifølge Compassion in World Farming kan kyllingekøde med tætte, hvide strimler også være op mod 224 procent federe end kylling uden hvide linjer.

Organisationen har også fået støtte af et amerikansk studie, som viser, at stadig flere kyllinger har flere hvide fedtstriber.

Grunden til dette?

Mange kyllingefarmere i dag vil have, at dyrene skal vokse sig så store som muligt, på så kort tid som muligt.

De hvide striber ødelægger smagen og næringsværdien af kyllingen, men det gør det også sværere for kyllingekødet eksempelvis at absorbere marinade.

CIWF kritiserer også den lidelse, som mange kyllinger udsættes for, når de tager vægt på alt for hurtigt, skriver Buzzfeed.  

© CIWF

Vi behøver dog ikke stoppe med at spise kylling, ifølge ernæringsforskere.

Det er stadig en god og mager proteinkulde, men et tip er at undgå de brystfileter, som har mange hvide stirber, eller vælge kylling som ikke bliver masseproduceret på en fabrik.

Jeg skal i hvert fald tænke over dette næste gang, jeg handler kylling. Nu håber jeg, at vi kan hjælpe med at dele informationen videre, så flere kan læse om de hvide striber.

Klik gerne på knappen herunder for at dele dette med dine venner på Facebook!