Gurkemeje er et krydderi, som mange har hjemme på hylden, men som ikke bliver brugt særligt ofte.
Der findes dog flere gode grunde til, at du burde finde det gule krydderi frem lidt oftere.
Ingefærroden har været brugt i mere end 4.000 år til at behandle mange forskellige symptomer. Især i Kina og Indien.
Studier har vist, at krydderiet kan være et effektivt våben til at hele infektioner, inflammationer, fordøjelsesproblemer og til og med visse typer kræft.
Derfor tænkte jeg at tippe jer om to enkle og gode opskrifter, som gør, at du får noget gurkemeje – hver dag.
Gurkemeje + mælk
Varm mælk med honning er en rigtig klassiker i de kolde årstider.
Men varm mælk med gurkemeje er endnu en relativt ukendt kombination her i Europa. I Indien er det dog en meget populær og traditionel drik.
Når du drikker gurkemeje får du også et beskyttende lag i munden og i halsen, hvilket gør det svært for bakterier at formere sig der. Drikken varmer kroppen indefra, hvilket gør det til en ideel vinterdrik.
Det skal du bruge:
1 tsk gurkemeje
200 ml mælk
Farinsukker og kanel (valgfrit)
Varm 200 ml mælk i en kasserolle, til det bliver tilstrækkeligt varmt. Tilsæt en teske gurkemeje i mælken.
Rør, så det gule pulver bliver helt opløst i mælken. Derefter kan du smage din sunde drik til med kanel eller farinsukker.
Varm citron-drik med gurkemeje
Denne vitaminbombe kommer til at give dig en ordentlig beskyttelse mod eksempelvis forkølelser. Citron indeholder meget C-vitamin – en antioxidant, som siger at være god for stofskiftet, næringsoptaget, og beskytte mod mod snue og infektioner.
Gurkemeje virker kraftigt antiinflammatorisk. Det indeholder faktisk over to dusin forskellige antiinflammatoriske stoffer og kan endda hjælper mod hovedpine og fordøjelsesproblemer.
Tilsæt gerne lidt ingefær for endnu bedre resultat.
Alt du behøver:
Citronsaft (friskpresset)
Guremeje – 1/4 tsk
Ingefær (valgfrit)
Sådan gør du:
Skræl ingefæren og læg det i en kop. Kog vandet og fyld koppen 3/4 op. Lad vandet køle lidt af, inden du tilsætter citronsaften, således at varmen ikke dræber alle vitaminerne. Afslut med at tilsætte gurkemeje.
Nu håber jeg, at I har fået et par brugbare tips til, hvordan man kan få gurkemeje indenbords, og at flere forstår, hvor nyttigt det faktisk er.
Vær ikke grådig, del gerne opskriften på Facebook. Sammen kan vi sprede ordet, så flere kan få det bedre!
