Når det store morgenbord skal nyde søndag morgen, har mange danskere et lækkert franskbrød stående fremme. Og selvom der er lige så mange meninger om brødets tykkelse, som der er mennesker, er der én ting alle kan alle blive enige om: skiven skal helst være lige tyk hele vejen igennem.
Det kan skabe mange kærlige drillerier i familien, når man får en skive brød, der er gennemsigtig tynd i den ene ende, mens den anden ende er en rigtig hesteskive. Men et simpelt trick gør det let som ingenting at skære pæne ensartet skiver.
Når de fleste danskere skal skære brød, står det på bunden eller den flade ende mod bordet, men det er faktisk helt forkert. I restauranter og bagerier, hvor der skæres meget brød, har de udviklet en meget smartere teknik til at opnå pæne ens skiver. Det afslører restaurantmedarbejderen Sarah Jampel på sin blog, hvor hun giver svaret på, hvad du i stedet skal gøre.
Tricket bruges ikke blot i de restauranter, som hun har arbejdet på.
– I stedet for at lade den flade, stabile side være imod skærebrættet, skal du sætte det på siden mod skærebrættet og holde brødet på plads med den hånd, som du ikke har kniven i. Det er ikke så skræmmende, som det ser ud, og jeg har set teknikken i bagerier og i den seneste udgave af King Arthur Flour’s Sift Magazine, skriver hun på sin blog.
Selvom det anbefales at vende brødet om på siden, er det ikke det eneste trick til at få lige skiver. De fleste har deres egne tricks til at skære brød, men her er et rigtig godt lille råd.
I min familie vendte mormor altid brødet på hovedet og skar skiverne på den måde. Selvom der blev rystet meget på hovedet over hendes anderledes metoder, lever tricket i bedste vilkår og bruges stadig.
Disse gode råd gør det meget nemmere at skære pæne ens skiver brød. Del gerne denne artikel, så dine venner og familie kan få glæde af disse små tricks.
