På lange og dejlige weekendmorgener er der altid en ting, der skal være på mit morgenbord: æg.
Rørte, kogte eller spejlede – alle har en favorit.
Og æggeskallerne? Ja, de skal jo bare i skraldespanden.
Eller skal de?
I Danmark smider vi hvert år mere end en halv million tons mad i skraldespanden. Det er meget tydeligt, at vi skal være bedre til at få det maksimale ud af vores rester – på den måde får vi forhåbentlig et mere bæredygtigt samfund.
Æggeskaller er et godt eksempel på dette – fordi mange bare kaster dem i skraldespanden.
Men du kan faktisk genbruge æggeskaller og samtidig gøre dit helbred en stor tjeneste. Skallerne fra et hønseæg indeholder cirka 90 procent ren kalcium, et værdifuldt mineral, som er godt for vores muskler og knogler.
Men hvordan genanvender man æggeskaller på den bedste og letteste måde?
Jo, du laver simpelthen et pulver af skallerne.
Trin 1
Begynd med at skylle 12 æggeskaller i et dørslag. Skyl grundigt, men sørg for, at hinden fra ægget bliver der.
Trin 2
Læg skallerne i en kasserolle med kogende vand og sørg for, at de holder sig under vandet. Kog i 10 minutter for at slippe af med eventuelle bakterier.
Trin 3
Tag skallerne op og hæld det overflødige vand ud. Læg æggeskallerne på en bageplade og sæt den i ovnen ved 200 grader i 15 minutter.
Trin 4
Når æggeskallerne er blevet rigtig sprøde, tager du dem ud og lader dem afkøle. Kør så æggeskallerne i en blender, så de bliver til et pulver.
Trin 5
Du har nu et helt naturligt kalcium-pulver, du kan tilsætte i dine måltider, strø over supper, desserter, saucer eller i drikke – det kan forhåbentlig hjælpe dig med at holde kroppen og skelettet i topform.
En halv teskefuld indeholder omtrent 400 mg. kalcium, skriver The Crunchy House Wife.
Det her må da siges at være en klog idé, som kan spare penge og holde din krop sund.
Del gerne dette tip med alle, du kender på Facebook – forhåbentlig kan endnu flere blive bedre til at udnytte deres æggeskaller!
