Portulak er en nedliggende urt, som er mørkegrøn med blade. Mange fjerner den i troen om, at planten bare er ukrudt, men efter at have læst dette kommer de fleste nok til at tænke anderledes.
Portulak har nemlig et højt indhold af flere forskellige vitaminer, mineraler og omega-3-fedtsyrer.
Blandt andet findes der meget jern og kalcium i portulak, som er godt for skelettet, de røde blodlægmer, ilttransporten og cellernes afgiftning.
En anden fordel ved at lægge portulak i salaten er bladenes høje koncentration af A-vitamin, som behøves for at syn, hud og slimhinder skal fungere normalt.
Til dig, som køber dyre kosttilskud, kan portulak være et godt alternativ, eftersom de er billige at dyrke selv og desuden smager overraskende godt. Bladene har en sprød konsistens og smager en lille smule af citrus.
Portulak fingerer også som en udmærket substitut til spinat og gør sig endda godt til syltning, pickles og som krydderi i madretter.
Man kan hurtigt komme til at se anderledes på dette “ukrudt” i fremtiden, når man opdager dets muligheder.
Måske kender en del allerede til fordelene ved portulak, men jeg er sikker på, at mange kan have glæde af at få denne information.
Så tøv ikke med at dele denne artikel på Facebook, så alle dine venner kan opdage helbredsfordelene ved denne herlige plante!