Det er en imponerende dommerpanel, der står i spidsen for programmet ‘Masterchef’, som skal vurdere de mange nervøse deltageres madretter.
Jubilæumssæsonen er netop skudt igang, og der venter både seere og deltagere en række spændende udfordringer og konkurrencer.
De fire dommer, som består af Jesper Koch, Jakob Mielcke, Thomas Cautberg og Dak Wichangoen er alle meget anerkendte fra branchen med masser af michelinstjerner og erfaring i baggagen.
Men hvad serverer de egentlig, hvis de skulle byde på deres yndlingret?
De fire frygtindgydende og respekterede dommere åbner nu op om deres personlige kulinariske præferencer og livretter.
Hver dommer bringer unikke smagsoplevelser til bordet, og deres svar er en invitation til at forstå deres kulinariske hjerte og smagsunivers.
“Jeg har 100”
Da Jakob Mielcke blev spurgt om, hvad hans absolut yndlingsret er, var det ikke nemt for ham at vælge.
-Jeg har 100, jeg kan ikke engang give dig en yndlings ingrediens, siger han til Newnser Danmark og forklarer:
– Hvis du spørger mig om en ret, og jeg siger frikadeller med kartofler og brun sovs, så findes der ti forskellige udgaver af den.
Han har derfor svært ved at nævne en specifik ret, men han vil gerne indrømme, at det især er retter, som han smager ude i den store verden, der gør særligt stort indtryk på ham.
“Det klassiske danske køkken”
Jesper Koch var derimod ikke i tvivl. Han har en stor kærlighed for klassisk dansk mad, og nævner ‘benløse fugle’ som en af hans absolutte favoritter.
I grøntsagernes verden fremhæver han den hvide asparges.
– Den hvide asparges er konge grøntsagen. Den skal skrælles flot og dampes i saltet vand. Jeg synes, differencen i grøntsager er fantastisk.
Afslutningsvis fortæller han, at han er ret vild med fisk fra de danske farevande heriblandt pighvar.
“Mors mad”
For Thomas Cautberg er det smagsoplevelser fra barndommen, der giver inspiration til yndlingsretten.
– Boller i karry med hvide ris og mangochutney til. Det er uafhængig af tid og sted, siger han til Newsner Danmark, da han får spørgsmålet om, hvad der er hans yndlingsret og fortsætter:
– Det er noget, jeg kunne lide siden, jeg var barn. Det er fantastisk. For mig er livretter mere hængt op på en oplevelse, forklarer han.
“Jeg vil aldrig blive træt af det”
Dak Wichangoen, kunne ikke vælge en livret, men måtte fremhæve tre retter, som hun er vild med.
Hendes kærlighed til disse retter er så dyb, at hun mener, hun kunne spise dem for evigt
– Jeg har top tre, jeg kunne spise hver dag, til jeg dør. Pad kara Paw, papayasalat og frikadeller. Det kunne jeg spise hele livet, forklarer hun til Newsner Danmark.
De to første rette er thailandske, mens den sidste er frikadeller, som de fleste kender dem.
– Jeg ville aldrig blive træt af det. Jeg kan gå fra de bedste frikadeller til de helt elendige. Det er fint. Det er frikadeller, fortæller hun med et smil.
Hvad tænker du om deres retter? Og hvad er din yndlingsret? Del gerne din mening med os i kommentarfeltet på Facebook.
