Tweet about this on Twitter Pin on Pinterest Share on Facebook

Ny forskning: Derfor skal du aldrig nogensinde anvende kokosolie i maden

Hvis man søger på ordet “kokosolie” på internettet, får man massevis af resultater frem, som næsten alle har en ting til fælles – der står at kokosolie er nyttigt, godt og sundt for kroppen.

Men sådan forholder virkeligheden sig ikke ifølge rapporten, som The American Heart Association lige har udgivet. Den viser nemlig noget helt andet.

I rapporten kan man læse, at kokosolie øger det dårlige kolesteroltal (LDL) i syv ud af syv forskellige studier, som er blevet foretaget.

Flickr

Forskerne kunne ikke se nogen forskel mellem kokosolie eller nogen anden type af mættet fedt, såsom smør animalsk fedt eller palmeolie.

82 procent af fedtet i kokosolie er mættet, hvilket er noget højere end både smør (63%) og velkendt animalsk fedt (oksekød 50 % og svinekød 39 %).

rapporten kan man klart og tydeligt læse, at The American Heart Association stærkt fraråder at anvende kokosolie.

Eftersom kokosolien højner det dårlige kolesterol i kroppen (LDL), øger det også risikoen for hjerte- og karsygdomme.

“Der findes intet, som tyder på, at kokosolie skulle være godt for kroppen,” skriver The American Heart Association i rapporten.

Frank Sacks, som er en af hovedforfatterne bag rapporten, siger, at han ikke har nogen anelse om, hvorfor næsten alle tror, at kokosolie er nyttigt, men han antyder, at tidligere rapporter om vægttab kan ligge bag.

Marie-Pierre St-Onge, associeret professor i næringsmedicin ved Cornell University Medical School, sagde således til TIME i april:

“Grunden til, at kokosolie er blevet så populært ved vægttab, kan delvist bero på min forskning om middellange fedtsyrer (triglycerider).”

Wikipedia

Hun sagde desuden:

“Kokosolie har en højere andel af middellange triglycerider (fedtsyrer) end de fleste andre fedter og olier, og min forskning viste, at indtag af middellange kan øge stofskiftet mere, end når man spiser langkædede triglycerider (fedsyrer),” siger Marie-Pierre St-Onge.

Problemet med Marie-Pierre St-Onges forskning er, at den olie, man studerede, var en “designerolie”, som bestod af 100 procent MCT (middellange fedtsyrer). Det er en meget sjældent forekommende men fordelagtig fedttype. I de fleste kokosolier, man køber i butikken, ligger indholdet på 13-15 procent MCT.

Et andet studie, som også er publiceret af St-Onges, viser, at mindre doser af MCT ikke hjælper ved vægttab hos unge.

The American Health Association anbefaler derfor, at man ikke spiser mere end 6 procent mættet fedt, som en del af det totale kalorieindtag – for personer som vil sænke kolesteroltallet.

Men inden, at du smider kokosolien ud, så husk, at mættet fedt er et omdebatteret emne. Selvom American Health Association advarer mod det, så kan mennesker, som helt undviger mættet fedt, løbe en lige så stor risiko for hjerte- og karsygdomme.

Det kan dog delvist være fordi, at man i stedet erstatter fedtet med sukker, hvidt mel og tomme kalorier. En del fedt er vigtigt for kroppen og hjælper til at absorbere andre næringsstoffer, som kroppen har brug for.

Desuden kan kokosolie stadig være effektivt som fugtighedscreme eller til at modvirke tørt hår.

“Du kan have det udenpå kroppen, men ikke i den,” siger Sacks.

Pixabay

Del gerne artiklen med dine venner på Facebook, så de også kan opdage denne helt nye og vigtige forskning!