Priserne på hakket oksekød har aldrig været højere.
Der var den tid, hvor en god gang spaghetti bolognese blev set på som en økonomisk klog beslutning, når der skulle laves aftensmad til flere dage.
I dag kan det tværtimod blive en smådyr affære.
Prisen for hakket oksekød har nemlig ramt et rekordhøjt niveau, og det er der flere årsager til.
Det skriver TV 2 Nyhederne.
Åh, ja, de gode gamle dage.
Der var en tid, hvor man kunne få et helt kilo hakket oksekød med en lav fedtprocent for omkring 45-50 kroner.
Selvfølgelig ville prisen på økologisk oksekød altid være lidt højere, men det var nu alligevel stadig en fair pris.
Faktisk er det ikke engang så mange år siden, men alligevel føles det som en helt anden tid.
Priserne på det røde guld er stukket fuldstændig af, og nu har de så nået et rekordhøjt niveau.
Ville ikke sætte priserne op
Hold gerne lige fast i bordet, du sidder ved, så du ikke falder ned fra stolen, når du læser dette:
171 kroner er prisen nu på økologisk oksekød med en lav fedtprocent, og det er rekordhøjt.
Dermed er det i stigende grad blevet umådeligt dyrt at lave de retter, der før blev set på som værende økonomisk venlige.
For at vende tilbage til eksemplet med spaghetti kødsovs så var det netop denne ret, Mette Frederiksen selv nævnte, da hun under valgkampen i 2022 lovede, at der ikke ville være prisstigninger.
– En enlig mor med tre børn, der går til fodbold, hun laver spaghetti kødsovs. Jeg har ikke lyst til at lægge ekstra afgifter på det, jeg betragter som helt almindelige fødevarer, udtalte hun dengang.
TV 2 har talt med Henning Otte Hansen, der er seniorrådgiver ved Fødevareøkonomisk Institut på Københavns Universitet, og han peger på flere årsager til prisstigningen.
Blandet andet skyldes det, at de globale priser er steget, og da Danmark er nettoimportør af oksekød, så kan det mærkes ekstra meget herhjemme.
Usikker fremtid
En anden årsag skyldes også, at der er færre kvæg.
– Da efterspørgslen efter oksekød samtidig er stigende globalt set – ikke mindst i Asien som følge af en fremgang i velfærden – bliver priserne presset op.
Til TV 2 forklarer Henning Otte Hansen, at færre kvæg betyder færre slagtninger, hvilket giver et faldende dansk udbud.
Hertil påpeger han også, at landmændene er tilbageholdne med at lave nye investeringer i flere køer grundet den negative påvirkning køerne har på klimaet, hvilket gør det til en usikker fremtid.
Afslutningsvis har TV 2 talt med Landbrug & Fødevarer, der også påpeger, at de færre kvæg ikke kan følge med den høje efterspørgsel, der både er her i Danmark og i udlandet – særligt under ferier og grillsæsonen – hvilket er med til at få priserne til at stige.
Samtidig er der også kommet strengere krav i forhold til dyrevelfærden, hvilket kræver mere plads til køerne, som landmændene også skal bruge flere penge på at finde frem.
Hvad tænker du om de stigende priser? Skriv i kommentarsporet og del meget gerne artiklen, så flere kan skrive.
LÆS MERE:
° Regeringen overrasker: Åbner for at gøre oksekød dyrere
° Tryk hakkekød ud i et ovnfast fad og læg ost på – et blik på resultatet og jeg er solgt