En isske er genial, hvis man vil servere flotte, runde iskugler for gæsterne til dessert. Mange ejer en isske, men ofte ser man dem i brug hos iskiosker, der lever af at sælge lækre iskugler.
Personligt tror jeg dog, at det er de færreste af disse issælgere, som har tænkt på at benytte skeen til at lave en klassisk dansk hovedret, nemlig frikadeller.
I videoen herunder kan man se, hvor let det egentlig er at forme helt runde og perfekte frikadeller, som også kaldes for “meat balls” på engelsk. Det geniale ved isskeen er, at den fanger den rette mængde kødfars, og man kan på den måde være ret sikker på, at man får lige store frikadeller på hele fadet, så ingen bliver snydt.
Det eneste man skal gøre er at grave ned i kødfarsen med sin isske, hvorefter man samler farsen op og dropper den ned i den anden hånd. Herefter skal man i virkeligheden kun trykke kødet sammen ganske få gange, før man har perfekt formet dunse, hvilket også kan lette arbejdet en smule.
Se selv, hvordan man kan benytte en isske til at forme frikadeller med:
Der er ingen tvivl, jeg må prøve dette! Mange husmødre har selvfølgelig lavet perfekte frikadeller med hænderne i årevis, men ikke alle mennesker er lige gode i et køkken, så mange vil sikkert sætte pris på tippet.
Del derfor gerne frikadelle-tricket, så andre kan få glæde af det!