At have en køkkenhave har så mange fordele: det er afslappende, det er en undskyldning for at komme ud af huset, og bedst af alt – du sparer penge, hvis du kan dyrke dine egne grøntsager, urter og frugter.
I dag er det selvfølgelig let at købe frugt og grønt i supermarkedet, men så er varerne sommetider også sprøjtet med alt muligt, man egentlig helst ikke vil sætte tænderne i.
Så hvorfor ikke lave sit eget sunde lager derhjemme? Billigt og bedre!
Faktum er, at mange planter og grøntsager kan få nyt liv meget hurtigt, hvis du bare “genbruger” dem på den rette måde.
1. Basilikum
Basilikum er en af de letteste planter at dyrke, når den er blevet brugt færdig. På den måde kan du få en uendelig tilførsel af denne urt fra bare én krukke.
Lad stilkene af basilikum vokse i en beholder med vand. Du kan siden overføre den til en krukke, når den begynder at få rødder.
2. Løg
Der findes nogle praktiske metoder til at dyrke løg af løgrester. Af roden på et løg vil der vokse nye, hele løg, når den plantes i jorden.
Men løg kan også dyrkes i kasser i din vindueskarm med en genrbugt vandflaske.
3. Søde kartofler
Søde kartofler tager lidt ekstra anstrengelse at dyrke, da de vokser fra små grønne skud, som gror på kartoflerne.
Men hvis du ved, hvordan man dyrker dem, kan du få dusinvis af lækkerier fra bare en halv kartoffer – og desuden spare mange penge.
4. Ingefær
At dyrke ingefær derhjemme er overraskende let, hvis du bare har lidt tålmodighed.
Begrav en overskydende del af roden i jorden og vent på, at den begynder at gro. Det kan tage et år, inden nye rødder (altså det vi betegner som ingefæren) er klar, men selve planten er meget stærk.
5. Ananas
Denne eksotiske og sunde frugt kan faktisk dyrkes derhjemme, selvom det også tager lidt tid.
6. Rosmarin
Ligesom de fleste urter kan rosmarin få nyt liv ved hjælp af små stiklinger.
Plant dem i en blanding af sand og plantejord og lad dem stå i vindueskarmen. Snart har du en ny krydderbusk!
7. Kartofler
For at dyrke kartofler, skal du bruge søde kartofler, det vil sige kartofler, som har dannet spirer.
I princippet kan du tage en kartoffel fra butikken og vente til den får spirer.
Begrav dem under lidt jord og læg mere jord på, når de begynder at vokse. Kartofler skal ikke have lys direkte på sig, mens de vokser, men de skal vandes meget! Sommerkartofler tager mellem 10 og 12 uger, mens efterårs- og vinterkartofler tager omkring 14 uger.
8. Tomater
Med nogle tomatfrø eller gamle tomater og en krukke med jord kan du dyrke tilstrækkeligt med tomater til at lave en lækker pastasauce.
Her kan du læse mere om, hvordan du laver et uendeligt lager af tomater derhjemme!
9. Majroer
Gem toppene af dine majroer og lad dem ikke havne i skraldespanden.
Ligesom de fleste rodfrugter kan resterne sagtens plantes i blomsterkrukker og blive til nye, smagfulde planter.
10. Hvidløg
Det kan være lidt tricky at dyrke hvidløg indenfor. Derimod kan du let dyrke hvidløgstoppe, som minder om små hvidløg eller forårsløg. De er virkelig gode i maden.
Alt du skal bruge er en lille krukke og et fed hvidløg.
11. Kål
Skær bunden af et kålhoved og put det i en beholder med lidt vand. Hvis du efterlader kålen på en solrig placering, så kan du høste frisk kål om nogle dage, eller plante den om, når rødderne begynder at vokse.
Samme teknik fungerer også for citrongras og purløg.
12. Salatløg
Bliver der nogle stilke fra salatløgene til overs, kan du sætte disse i et glas med vand.
I løbet af fem dages tid kan du få mange flere salatløg!
13. Gulerødder
Gem toppene fra gulerødder og lad dem stå i en beholder med lavt vand. Når de begynder at vokse, kan du plante dem i jord.
Vent på, at de når en længde på mellem 5 og 7 centimeter.
Efter cirka 2 uger er gulerødderne klar til at blive hevet op. Sommetider ser de ikke rigtigt ud som almindelige gulerødder, da de kan blive mere runde og få sjove former!
14. Selleri
En anden grøntsag som kan genbruges!
Begynd med at have enderne i vand, og når de får rødder, kan de plantes om i jord i en krukke, hvor de kan vokse videre og plukkes i mange måneder frem i din vindueskarm!
15. Avocado
Her er en udfordring for de mest ambitiøse køkkenhavemestre!
Alt du behøver er en krukke/glas og en avocadokerne for at dyrke et helt nyt avocadotræ, men forvent dig, at det tager mindst fem år.
16. Mynte
Mynte er populært og kan benyttes til rigtig meget. Desuden er det uhørt enkelt selv at dyrke derhjemme.
I en krukke planter du myntestiklinger i jord og placerer den i solen eller halvskygge.
17. Citroner
Det er let at dyrke dit eget citrontræ fra et frø i en citron, men sørg for at købe en økologisk dyrket citron.
Frugten kommer til at kræve mere sol og opmærksomhed end andre planter på denne liste, men kølende lemonade fra din egen have er besværet værd.
18. Champignoner
Du kan genbruge købte svampe og anvende deres stilke, det er faktisk ikke så svært at dyrke champignoner derhjemme året rundt!
19. Chilipeber
Chili behøver megen plads, så benyt gerne små krukker til at dyrke i. Her er hvorfor:
- Læg derefter ét eller to frø i hver krukke. Når du har lagt frøene ned i krukken, hælder du lidt mere jord på og sprayer med en vandflaske. Fordelen med at plante få planter i hver krukke er, at de bliver lettere at plante om, når de på et tidspunkt har brug for mere plads. Så risikerer du ikke at skade planten, når den har vokset sig større.
- Sæt plastfolie henover krukkerne og stil krukkerne i vindueskarmen.
- I begyndelsen, når chilien har sin vokseperiode, vil den have varme. Der bør ikke være under 20 grader, men gerne op mod hele 25 grader.
- Når du mærker, at planten begynder at stikke op af jorden, kan plasten fjernes.
Hvilket af disse projekter kommer du til at prøve i år? Del og synes gerne godt om, hvis du også elsker at dyrke derhjemme – forhåbentlig kan dine venner spare en hel del penge, når de også ser dette!
