42-årige Jenny Jönsson er ikke en helt almindelig sygehjælper. Hun har nemlig vist sig at have flere talenter, når hun tager på arbejde på den anden side af sundet på plejehjemmet Hylliehemmet i Malmø.
Den seneste tid har hun nemlig også haft ansvaret for madlavningen på plejehjemmet.
Grunden til det er, at hun vil forandre plejehjemmets syn på madservering – en forandring hun nu har gennemført. Hendes initiativ hyldes nu af tusindvis af mennesker på nettet.
– Jeg fik nok de dårligste karakterer i madlavning i skolen, men interessen kom, da jeg arbejdede på en demensafdeling. Der så jeg, hvordan de bare serverede en kedelig tallerken med lidt sovs og ingen grøntsager, siger Jenny til Expressen.
Plejehjemmet Hylliehemmet har ikke et specielt højt budget, og pengene rækker knapt nok til lækre råvarer. I stedet gør man alt for at drage fordel af de ting, man har – og gør noget ekstra ud af maden med fantasifulde detaljer og variation. På Jennys egen Facebookside Hemlagat och gott till mina äldre lægger hun billeder ud med kreationerne, som får de ældre til at juble, når de sætter sig til bords.
– Man må kæmpe. Mange steder smider mad ud, men det er ingen avancerede ting, vi gør. Det er så vigtigt. For når jeg bliver gammel, vil jeg også havde det sådan, siger Jenny til Expressen.
På plejehjemmet har Jenny desuden involveret beboerne i madlavningen på en helt anden måde, end man gjorde det tidligere. I begyndelsen af ugen må de selv ønske måltider, oghvis de så ønsker, må de være med til at lave maden i køkkenet selv. Alt fra kartoffelmos med ekstra smør og velstegte kødboller til desserter som chokolademousse med whiskey og hakket ananas kan de ældre nyde – trods et stramt budget. Med sygehjælperen Jennys fantasi og indstilling er alt muligt.
Jenny fortjener virkelig alle likes, som vi kan finde frem. Del gerne, hvis du også synes, at det burde se sådan her ud på alle danske plejehjem!
