At variere kosten med vegetariske opskrifter er både lækkert og sundt.
Og det behøver overhovedet ikke være besværligt.
Nu vil jeg tippe om en smagfuld grøntsagsgratin, som har fået succes på nettet.
Tiderne hvor vegetariske opskrifter var kedelige og ensformige er for længst forbi. I dag vrimler det med gode vegetaropskrifter, som man kan ty til, hvis fantasien løber tør.
Desuden er det jo både fantastisk godt og fyldt med sunde ting!
I denne populære grøntsagsgratin består basen af broccoli og peberfrugt. Sammen med løg, en god sauce og lidt revet mozzarellaost bliver slutresultatet intet mindre end lækkert.
Grøntsagsgratin har succes på nettet
Opskriften på denne grøntsagsgratin er også blevet meget populær på nettet. Klippet har fået hundredtusindvis af visninger, og i kommentarfeltet er mange begejstrede.
”Jeg vil ikke kunne stoppe med at spise grøntsager tilberedt sådan her”, skriver en bruger på Youtube.
”Godt og sundt. Farverigt også, foråret er på vej. Dette vil jeg med garanti lave”, skriver en anden.
”Lavede det i dag, min kone og søn elsker det. Vil lave det igen. Tak!”, skriver en tredje.
Følg med herunder for at se, hvordan du går til værks.
Grøntsagsgratin – du skal bruge:
- 300 g broccoli
- ½ rød peber
- ½ grøn peber
- 1 løg
- Olie
- 3 æg
- 2 dl mælk
- 2 spsk mel
- Persille
- Salt
- 5 g bagepulver
- Revet mozzarella
Sådan gør du:
1. Tag en kasserolle frem og kog broccolien. I mellemtiden kan du skære peberfrugten og løget i tynde skiver.
2. Varm en stegepande op med lidt olie. Steg peber og løg indtil det bliver mørt.
3. Find et ovnfast fad frem og pensl med olie. Fyld broccoli i bunden og hæld derefter grøntsagerne på. Bland rundt i formen med en ske.
4. Pisk æg, mælk, mel, persille, salt og bagepulver sammen. Hæld saucen ovenpå grøntsagsgratinen og top med revet mozzarella.
5. Stil i ovnen, 200 grader, i 20 minutter. Nu er det bare at spise og nyde din grøntsagsgratin – sundt og virkelig lækkert!
Se video her:
Synes du at det så godt ud? Bidrag gerne til lidt madlavningsglæde og inspiration ved at trykke på del-knappen!
