Bananbrød i krus – himmelsk godt

Bananbrød i krus

Forberedelsestid: 5 minutter
Tilberedningstid: 8 minutter

Ingredienser

• 1 moden banan, most
• 1 æg
• 1 spsk mælk
• ¼ tsk vaniljeekstrakt
• 1 spsk smeltet kokosolie eller madolie
• 3 spsk mel
• 3 spsk brun farin
• ⅛ tsk bagepulver
• Lidt salt og kanel

Topping (valgfrit)

• Flødeskum
• 1 spsk knuste pecannødder
• Skiver af banan
• Flormelis

Sådan gør du:

1. Tag et relativt stort krus, som kan komme i mikroovnen, og mos din banan i den. Tilsæt æg, mælk, vaniljeekstrakt, olie, mel, brun farin, bagepulver, salt og kanel. Bland det godt sammen.
2. ”Bag” dit brød i mikroovnen i 2 til 3 minutter. (Du kan stoppe og tjekke efter 90 sekunder eller efter 2 minutter)
3. Dit bananbrød vil være meget varmt, så lad det køle af i nogle minutter, inden du spiser det.
4. Pynt med flødeskum, pecannødder og bananskiver, hvis du ønsker det.

Kender du nogen, som ville elske denne opskrift? Del gerne dette videre på Facebook – dine venner vil takke dig bagefter!