At blåbær, gojibær og tranebær er nyttige, kender mange til.
Men ikke helt så mange danskere har hørt om aronia, selvom det blå bær faktisk vokser mange steder i landet.
Aronia-bærret, som i Danmark mest kaldes surbær, har en lang historie som medicinalplante i Europa, men i Danmark har det ikke rigtig fået fat.
Bærret er fyldt med antioxidanter, vitaminer, mineraler og andre ting, som har positive effekter på helbredet.
Her er 11 grunde til, hvorfor alle burde opdage denne helbredsbombe.
1. Rekordmange antioxidanter
Surbærret vokser på buske, som er helt almindelige i danske haver, ofte som hæk.
Bærret er bogstaveligt talt fyldt med antioxidanter – aronia har til og med den højeste koncentration af antioxidanter målt i nogen frugt.
2. Kan forebygge kræft
Der findes en del studier omkring surbær og kræft, eftersom bærret indeholder mange af de stoffer, som menes at kunne forebygge alvorlige sygdomme.
Surbær indeholder eksempelvis mange fenoler, en antioxidant, som menes at kunne forebygge visse former for kræft.
Typen blommebladet surbær kan hæmme udviklingen af kræftceller i tyktarmen bedre end andre bær og kan desuden forebygge leverskader ifølge et dokument fra den svenske Länsstyrelsen.
3. Balancerer blodtrykket
Surbær kan mindske sammentrækninger i blodkarrene og bidrager til at holde blodtrykket på et jævnt niveau, hvilket er godt for personer, som har problemer med blodomløbet.
Ifølge dette studie kan bærret også mindske oxidering af kolesterol og modvirke mikrobetændelser i blodkarrene.
Desuden balancerer surbærret blodsukkeret og er en udmærket energikilde om eftermiddagen, når du begynder at blive træt og trænge til sukker.
4. Restituerer musklerne
Surbær har et højt indhold af jern, som er med til at modvirke træthed.
I et polsk studie blev 19 mandlige atleter undersøgt under en en træningslejr, som varede under en måned. En gruppe fik dagligt et shot surbærsaft, og forskerne tog blodprøver for at undersøge atleternes røde blodceller, men man så også på, hvordan musklerne kom sig.
Det viste sig, at de, som drak bærsaften, havde en hurtigere restituering.
5. Godt for maven
Surbær indeholder masser af fibrer – cirka 17 gram per 100 gram. Fiberne hjælper maven og tarmene med at fungere bedre.
Studier fra Fuji Women’s University i Japan har vist, at surbær endda formår at beskytte slimhinderne inde i maven.
Bærret indeholder også proantocyaniner og kan fuldstændig ligesom tranebær beskytte mod urinvejsbesvær.
6. Forbrænder fedt
Surbærrets effekt på blodsukkeret er først og fremmest til nytte, når det handler om at have kontrol over sin vægt.
Men bærret menes også at kunne bidrage til, at du lagrer mindre fedt omkring taljen og gøre det lettere for kroppen at anvende fedtdepoter som brændstof.
Polyfenoler, som findes i rigelige mængder i surbær, øger frigivelsen af fedt fra fedtcellerne.
7. Forebygger hjerteanfald
Forskning har vist, at surbær kan reducere betændelse i karvæggene og dermed mindske risikoen for blodpropper i hjertet.
Folinsyren i bærret modvirker hjertekarsygdomme og virker beskyttende hos personer, som har højt blodtryk og ligger i risikozonen for et hjerteanfald, skriver Dagens Medicin.
8. Beskytter øjnene
Præcis som blåbær indeholder surbær stoffer, som beskytter øjnene. Rigelige mænder af carotener beskytter øjets celler fra skader og kan endda endda hindre grå stær i at opstå.
Japansk forskning har også fundet bærets antiinflamatoriske egenskaber, når det handler om betændelse i øjets regnbuehinde.
9. Mod diabetes
Saft fra surbær har en blodsukkersænkende effekt, som kan være god for personer med forskellige typer af diabetes.
Farvestoffet anthocyanin, som findes i bærret, hæmmer det enzym, som nedbryder stivelse efter et måltid mad. Det mindsker dermed chockeffekten fra en hurtig nedbrydning.
I øvrigt menes surbær endda at påskynde udskillelsen af tungmetallerne cesium og strontium fra kroppen, skriver Länsstyrelsen.
10. Forebygger forkølelse
Med tanke på den vitaminbombe, surbær er, kan du med fordel spise nogle bær nu og da for at holde forkølelse og infektioner væk.
Bærrets antiinflammatoriske effekter modvirker vækst af bakterier, virus og booster immunforsvaret.
11. Intern solbeskyttelsesfaktor
Surbær indeholder enzymer, som mindsker nedbrydningen af vores fiberprotein.
Surbærrets antioxidative substanser menes også at bidrage til mindskede celleskader i huden som føle af uv-stråling.
Så hvorfor ikke prøve at spise bærret som en intern solfaktor? Surbærrets antioxidanter siges desuden at forbedre hudens spændstighed og modvirke synlige alderspletter.
Surbærret er et hit i både juice, syltet og frysetørret form. Men hvis du er heldig, har du allerede bærret i din have – helt gratis!
Bærret modner om efteråret og kan være lidt syrligt at spise råt, men hvis du fryser dem ind, bliver de meget bedre allerede efter et par dage.
Kender du nogen, som burde prøve at spise dette danske superbær?
Tøv ikke med at dele fordelene ved surbær på Facebook, så alle du kender kan opdage fordelene ved denne helsebombe!
