Vi går mod koldere og mørkere tider, der bliver flere og flere aftener hjemme foran tv’et.
Det kan bestemt være meget hyggeligt, synes jeg, men det er aldrig være det samme at kravle op i sofaen under et tæppe, hvis jeg ikke også får noget godt at spise.
De fleste ved, at efteråret også byder på halloween og mange gør haven fin med dekorerede græskar.
Nogle bruger sågar græskar i madlavningen, men hvor mange af jer har tidligere brugt græskar i en dessert?
Det lyder måske mærkeligt, men det er det faktisk slet ikke.
Græskar er nemlig både sød og blød, og passer derfor aldeles udmærket i såvel mad som bagværk og desserter.
Jeg har tidligere ofte grillet græskar i ovnen og brugt det i salater eller som tilbehør på bordet, men efter at have brugt det i desserter er jeg helt solgt på denne mærkelige plante.
For eksempel kan man bytte gulerødderne i en gulerodskage ud med græskar i stedet. Eller hvorfor ikke lave en god tærte og servere med flødeskum?
Den her cheesecakelasagne er dog min absolutte yndlingsopskrift. Den er hurtigt, enkelt og er lækker at servere, når man har gæster.
Du behøver:
• 1 pakke flødeost
• ½ dl sukker
• 3,5 dl fløde
• 4,5 dl mælk
• 1 pkt vaniliebudding (pulver)
• 2,25 dl græskarpuré
• 1 tsk græskarkrydderi
• 1 pakke digestive kiks
• Lidt pekannødder till pynt
• Karamelsauce
Græskarkrydderi
• 4 spiseskefuld kanel
• 2 spiseskefuld ingefær
• 2 spiseskefuld nelliker
• 2 teskefuld muskatnød
Sådan her gør du:
1. Pisk flødeost og sukker sammen til du får en hvid, luftig masse. Tilsæt 3,5 dl fløde, pisk til massen er ordentlig fast.
2. I en anden skål blander du mælk, buddingemiks, græskarpuré og græskarkrydderi til du får en tyk dej.
3. Smør et tyndt lag af flødeost-blandingen i en aflang form.
4. Dæk med et lag digestivekiks.
5. Smør vaniliebuddingeblandingen på, mere af flødeostblandingen, hæld karamelsaucen på og gentag alle lag igen.
6. Afslut med ekstra meget karamelsuace og put hakkede pekannødder på.
Her kan du se en video med, hvordan du gør:
Del gerne dine egne yndlingsopskrifter med græskar i kommentarfeltet nedenunder.
Glem for guds skyld nu ikke at dele denne opskrift med alle dine venner på Facebook, så ingen går glip af den!
