Du skal bruge:
Til bunden:
450 gram blomkål
1 tsk olivenolie
1 dl revet mozzarellaost
½ dl lagret parmesanost
½ tsk salt
½ tsk italiensk salatkrydderi
1 fed hvidløg
1 pisket æg
Til toppingen:
2 dl flødeost
1 dl gedeost
½ spsk honning
10 gule cherrytomater
1 spsk persille
200 g oksekød
1 kvist rosmarin
Salt og peber
Sådan gør du:
1. Kog blomkålen. Klem væsken ud og mos den i en skål.
2. Bland æg, mozzarella, parmesan, italiensk salatkrydderi og hvidløg. Salt, peber og rør sammen.
3. Bred blandingen ud på en bageplade og sæt den i ovnen ved 200 grader i 20 minutter.
4. Tag pladen ud og smør et lag flødeost på. Læg så cherrytomater og persille på.
5. Steg kødet i en pande med rosmarin og hvidløg. Når det er færdigt, læg det på pladen. Afslut med gedeost og honning. Salt og peber.
6. Løft bagepapiret og rul det hele sammen. Sæt rullen i ovnen ved 200 grader i yderligere 10 minutter.
7. Nu er det færdigt, og Gud hvor ser det lækkert ud. Se videoen herunder for at se, hvordan du går til værks – og det uimodståelige slutresultat:
Jeg elsker virkelig sådan en opskrift, som skiller sig ud fra det meste man har set før. Og det ser så godt ud!
Del gerne opskriften med dine venner, for at sprede inspiration videre. Hvem ved, måske vil de takke dig bagefter!