Sommetider kan det være sjovt at prøve noget nyt med spændende opskrifter af forskellig slags.
Nu har jeg fundet en lækker sag, som garanteret vil få gæsterne til at måbe af forundring.
Det her er nemlig ikke hvilken som helst kage, men en leopardmønstret skabning med lækkert fyld, som smelter på tungen – og et slutresultat i en klasse for sig.
Ja, jeg forstår, hvorfor mennesker over hele verden er blevet så tossede med den her leopardkage, som nu har fået flere millioner visninger på Youtube!
Du skal bruge:
Til dejen:
1 stk sandkagedej
4 teskefulde kakao
Til bunden:
150 g digestivekiks
50 g smør
Til fyldet:
230 g flødeost
1 dl sukker
½ appelsin, kun saften
4 ark husblas
50 ml varm mælk
110 g piskefløde
50 g kandiseret appelsinskal
Til dekoration:
Smeltet lys chokolade
Smeltet mørk chokolade
Sådan gør du:
1. Forbered en sandkagedej i en skål.
2. Forbered bunden ved at knuse digestivekiks i en bunke og blande krummerne sammen med stuetempereret smør, som du så trykker ud i bunden af en form og stiller i køleskabet.
3. Hæld 3 teskefulde kakao i en lille skål, og 1 teskefuld kakao i en anden skål. Bland 2 spiseskefulde af dejen i hver skål og bland det sammen. Fyld en sprøjtepose med de to kakaoblandinger.
4. Tag en plade frem og dæk med bagepapir. Stænk den lyse kakaoblanding i små ringe på pladen, og sørg for at efterlade afstand imellem dem.
5. Nu spreder du den mørke kakaoblanding rundt omkring de små ringe. Slut af med at stænke små, mørke ringe, hvor der er plads på pladen. Sæt ind i ovnen, 175 grader i to minutter.
6. Tag pladen ud og hæld resten af sandkagedejen ovenpå. Spred ud og sæt så ind i ovnen i yderligere 18 minutter.
7. Vend på hovedet, fjern bagepapiret og del i tre stykker. Der har du leopardmønstret!
8. Nu er det tid til fyldet. Bland flødeost, sukker og appelsinsaft med en håndmixer.
9. Tag en lille skål frem og opløs husblassen i varm mælk. Hæld det ned i resten af fyldet, bland sammen med piskefløde og kandiseret appelsinskal.
10. Tag digestivebunden frem og placér “leopardkagen” som en kant rundt omkring. Hæld fyldet i og glat ud.
11. Afslutningsvis stænker du smeltet lys chokolade og smeltet mørk chokolade ovenpå kagen i lignende ringe, som du gjorde med kakao for at få leopardmønstret tidligere.
12. Lad kagen hvile i køleskabet natten over, og du har skabt noget, som vil få gæsterne til at tabe kæben!
Se videoen herunder for tydelige instruktioner til, hvordan du laver denne seje leopardkage:
Tøv ikke med at dele den seje leopardkage til nogen, som du tror ville sætte pris på opskriften!
