Boller, kage, sagt og kaffe – om sommeren elsker jeg bare at sidde i haven og tage en pause.
Nu har jeg desuden fundet en delikatesse, som føles ekstra sommerlig.
En syrlig og frisk citrontærte, som smager aldeles udsøgt!
Det bedste af det hele er, at den er meget nem at smække sammen med ingredienser, som de fleste allerede har i køkkenet. Det eneste som rigtigt tager tid er, når den skal i ovnen, men så er det jo bare at finde en bog frem og slappe af.
Det er jo det sommeren handler om!
Kig den sommerlige opskrift igennem her nedenfor og føl dig fri til at dele den med nogen her i sommertiden. Måske de så inviterer dig på den!
Du skal bruge:
Til tærten
• 1,5 dl sukker
• 4 æg
• 1 dl smeltet smør
• 4,5 dl mælk
• 1 tsk vaniljeekstrakt
• ½ citron, saften heraf
• ½ citronskal
• 2 dl kokosmel
• 1 dl mel
Til pynten:
• Flødeskum
• Friske bær, eksempelvis blåbær
Gør sådan her:
1. Slå 4 æg i stykker en skål. Hæld sukker i og pisk sammen.
2. Bland smeltet smør og mælk i. Pisk.
3. Skær en citron i to dele. Riv skallen fra den ene citronhalvdel ned i dejen. Klem også saft ned i og tilsæt vanilje. Pisk igen.
4. Pisk kokosmel i og tilsæt tilsidst mel.
5. Find en bageform frem. Hæld dejen i og sæt ind i ovnen på 175 grader i 45-50 minutter.
6. Top med flødeskum og frisk bær, når kagen er kølet af, og så er din udsøgte citrontærte klar. Spis og nyd!
Her kan du se et videoklip:
[arve url=”https://rumble.com/embed/u761k.vceci/” /]
Lækkert og friskt, og desuden klar på ingen tid. Den kommer jeg helt klart til at invitere familien på til sommer.
Del gerne med nogen som du tror, vil værdsætte denne tærte!
