Du skal bruge:
Til tærten
• 1,5 dl sukker
• 4 æg
• 1 dl smeltet smør
• 4,5 dl mælk
• 1 tsk vaniljeekstrakt
• ½ citron, saften heraf
• ½ citronskal
• 2 dl kokosmel
• 1 dl mel
Til pynten:
• Flødeskum
• Friske bær, eksempelvis blåbær
Gør sådan her:
1. Slå 4 æg i stykker en skål. Hæld sukker i og pisk sammen.
2. Bland smeltet smør og mælk i. Pisk.
3. Skær en citron i to dele. Riv skallen fra den ene citronhalvdel ned i dejen. Klem også saft ned i og tilsæt vanilje. Pisk igen.
4. Pisk kokosmel i og tilsæt tilsidst mel.
5. Find en bageform frem. Hæld dejen i og sæt ind i ovnen på 175 grader i 45-50 minutter.
6. Top med flødeskum og frisk bær, når kagen er kølet af, og så er din udsøgte citrontærte klar. Spis og nyd!
Her kan du se et videoklip:
[arve url=”https://rumble.com/embed/u761k.vceci/” /]
Lækkert og friskt, og desuden klar på ingen tid. Den kommer jeg helt klart til at invitere familien på til sommer.
Del gerne med nogen som du tror, vil værdsætte denne tærte!