Det almindelige løg er en fantastisk spise, som passer i mange gryderetter, salater eller som drys på en hotdog. Ja, løg kan benyttes i utroligt mange madretter og er for mange danskere en normal bestanddel af køleskabets indhold.
Det er forståeligt, for løg er både sundt og nærende – og koster næsten ingenting, når man tænker på kiloprisen. De fleste har godt styr på, hvad man egentlig kan benytte et løg til, men færre ved rent faktisk, hvordan det opbevares bedst.
Mange placerer deres nyindkøbte net med almindelige løg i køleskabet, men det kan være en stof fejltagelse i forhold til både smagen og holdbarheden.
Huffington Post har tidligere skrevet, hvordan et løg, som opbevares ved almindelig køleskabstemperatur, hurtigere bliver blød og snasket – ligesom det også hurtigere begynder at lugte, afgive lugten til de andre madvarer i køleskabet og i det hele taget miste smagen.
Mange har måske oplevet, at løg i køleskabet sådan set er gode nok i begyndelsen, men at de hurtigt begynder at blive bløde, kedelig og i visse tilfælde ikke værd at benytte i maden. Sådan behøver det dog ikke at være.
Ifølge det amerikanske departement for landbrug, som har omkring 105.000 ansatte, bør løg “aldrig opbevares i et køleskab”, som de skriver i en officiel guide til opbevaring af forskellige madvarer. Løg skal derimod helst opbevares mørkt (direkte sollys kan gøre smagen bitter) og ved omkring 7-10 grader celcius. Det kan selvfølgelig være svært at overholde, hvis man ikke har et madkammer eller lignende, men har man muligheden for at placere sine løg et sted, der lever op til de to krav, kan de faktisk holde sig friske i helt op til 30 dage.
I samme guide anbefales det med fordel at benytte løg indenfor en uges tid, hvis man opbevarer dem ved stuetemperatur.
Også Forbrugerrådet Tænk anbefaler, at man ikke placerer løg i køleskabet – men at de derimod kan “holde op til 6 måneder, hvis de opbevares tørt og køligt.”
Løg kan selvfølgelig opbevares i køleskabet ved de omkring 5 grader, men vil man holde på saften og kraften i løget, som derved kan gøre underværker for mange madretter – og undgå bløde og kedelige løg, kan det være værd at overveje at placere dem et andet sted.
Vidste du, at det ikke er bedst at placere løg i køleskabet? Det er sikkert ikke alle dine venner, der gør. Del derfor gerne artiklen med dem, så de også kan blive klogere!
