Pandekager er gode og en populær ret blandt både store og små, både til morgenmad og aftensmad.
Man spiser dem med syltetøj, is, sukker, friske bær eller bare som de er. Men selvom alle har deres forskellige yndlingstilbehør og måde at spise pandekagerne på, så er det sjældent, man støder på større udsving i selve opskriften.
Derfor vakte det straks min interesse, da jeg falder over disse japanske pandekager.
Den japanske madkultur har mange forskellige påfund og idéer, ofte med gode resultater, skal det siges. Og disse pandekager er ingen undtagelse.
Til forskel fra de almindelige, tynde pandekager, vi plejer at spise i Danmark, så er de japanske pandekager store og bløde. De er desuden smagt til med citron/vanille… og resultatet, det er bare himmelsk godt!
Herunder kan du lære at lave japanske pandekager. Det er ikke særlig svært, og opskriften er desuden blevet meget populær på nettet. Bare på YouTube er klippet set over 1 million gange!
Så tag et kig på opskriften herunder, og føl dig fri til at dele den videre, hvis du kender nogen, som du tror vil sætte pris på disse små mesterværker.
Du skal bruge:
• 1,75 dl + 1 spsk mel
• ¼ tsk natron
• ½ tsk bagepulver
• En knivspids salt
• 1 æggeblomme + 3 æggehvider
• 2 spsk smeltet smør
• 1 dl + 4 spsk kernemælk
• 2 ½ spsk sukker
• Skal fra ¼ citron, bare det gule (eller 1 tsk vanillepulver – men drop ikke smagen)
• ½ tsk citronsaft
Sådan gør du:
Jeg kan garantere, at alle i familien kommer til at elske dig, når du byder på disse små mesterværker.
Del opskriften med dine venner på Facebook, så flere får glæde af den!
