Det er ikke altid helt nemt at være gluten- eller laktoseintolerant. Men er nødt til at give afkald på visse ting – og er man lækkersulten, så lyder det måske ikke så sjovt, hvis der står “glutenfri” eller “laktosefri” på pakken.
Men alternativet er blevet meget bedre i dag, både i butikker og på restauranter.
I dag kan man uden problemer også nyde gode sager, uanset, om man er gluten- eller laktoseintolerant.
Den her vidunderlige citronmarengstærte er et klokkeklart eksempel. I en kombination af surt og sødt smelter den bare i munden ved første bid – og tærten er desuden så nem at bage.
Uanset, om du er på en diæt eller ej, så er jeg overbevist om, at du kommer til at elske den her delikatesse.
Læs videre herunder for at lære at lave en vidunderlig citronmarengstærte, som alle kan spise… og nyde!
Everyone's going to want the recipe for this decadent dessert. (via Allrecipes)
Posted by The Kitchn on Wednesday, August 21, 2019
Du skal bruge:
Bund
1 dl kokosolie
2,25 dl kokosmel
4 spsk honning
1 tsk glutenfri vaniljeekstrakt
Fyld
9,5 dl laktosefri flødeost
0,75 dl laktosefri creme fraiche
3 æg
3 spsk citronsaft
1,75 dl honning
Marengs
7 æggehvider
3 dl honning
1 tsk glutenfri vaniljeekstrakt
En knivspids vinsyre
https://www.facebook.com/collardvalleycooks/photos/a.188214221721257/188214375054575/
Sådan gør du:
Bunden
1. Læg bagepapir i en tærteform.
2. Bland kokosolie, honning og vaniljeekstrakt i en skål og pisk grundigt.
3. Tilsæt kokosmel, fortsæt med at piske og hæld så i formen.
Fyldet
4. Tag en ny skål og pisk flødeost med creme fraiche.
5. Tilsæt honning og bland sammen. Pisk æggene i, et ad gangen, og så citronsaften.
6. Hæld fyldet ovenpå din bund i tærteformen. Stil ind i ovnen, 160 grader, i en time.
7. Lad den køle af til stuetemperatur og stil den så i køleskabet. Efterlad den der i 3 – 4 timer.
Marengs
8. Pisk æggehviderne sammen med en håndmixer, til det bliver skummende. Tilsæt vinsyre.
9. Pisk til marengsen hærder og tilsæt honning langsomt. Pisk igen til marengsen bliver tyk.
10. Tilsæt vaniljeekstrakt og læg marengsen på tærten, som du har kølet af.
11. Stil den i ovnen, 190 grader, i 10 – 15 minutter. Lad den køle af og stil den i køleskabet i en time.
Nu er det bare at spise og nyde!
Og du, glem ikke at dele videre, så alle venner derude også får chancen for at prøve!
