Derfor skal du ALTID lægge en isklump på bøffen når du griller – årsagen er genial

Sommeren er på vej med sol, varme og alt, hvad det indebærer. Men endnu bedre – det begynder at blive tid til at finde grillen frem.

Hvis du spørger mig, er der ikke meget, som slår nygrillet mad på en varm sommeraften, og jeg er sikker på, at alle grillmestrene derude er enige.

Når grillsæsonen er her, plejer jeg selv at grille det meste af det, som skal på bordet. Alt fra kød til fisk og grøntsager.

Men der findes et trick, som er gået min næse forbi, der faktisk kan gøre maden endnu bedre. Et trick, som jeg klart vil huske til sommerens grillaftener!

grilla, grillkväll, hamburgare
Foto: Pixabay

En af de mest klassiske ting at smidde på grillen er nok bøffer.

De bliver så utroligt gode og saftige, at de bare smelter i munden – og med tilbehør som brød, grøntsager, dressing og pommes frites er det så lækkert.

Men der findes faktisk et trick, som gør det ENDNU bedre at grille bøffer. Jeg ved, at det lyder usandsynligt, men sådan er det!

grilla, hamburgare, knep
Foto: Pixabay

Og det er virkelig enkelt. Det eneste, du skal gøre, er nemlig at lægge en isklump i midten af bøffen, når du smider den på grillen.

I forbindelse med, at isklumpen smelter, kommer den til at gøre underværker for bøffen, som ellers bliver lidt tør. Superkokken Graham Elliot forklarer:

”Lav dine bøffer, og læg så en lille isklump på. Når du griller bøffen, holder den sig saftig og bliver ikke tør,” siger han til Fox News.

grillknep, hamburgare, isbit

Med andre ord hjælper en lille isklump med at gøre bøffen ekstra saftig og god. Genialt!

Og du, udover en isklump, kan jeg også anbefale dig at smide en lille smørklat på. Så bliver bøffen meget saftigere.

De bedste tricks kræver sjældent meget ekstra anstrengelse, og netop sådan er det med isklump-tricket. Et lille ekstra touch, så bliver maden straks meget bedre. Det takker vi kokken Graham Elliot så meget for!

Del gerne videre med dine venner, så de også kan prøve dette grilltrick til sommer. Jeg lover, at de kommer til at takke dig bageefter!