Julen nærmer sig med flæskesteg, og jeg glæder mig virkelig til årets første julefrokost. Karrysild, rødkål og fiskefilet er nogle af favoritterne. Men det jeg allerbedst kan lide er de søde sager. Brunkager, risalamande og ej at forglemme, juleskummet.
Jeg ved ikke, hvad det er, der gør dem så gode, måske er det fordi man kun spiser dem omkring jul. Men gode er de, det skal guderne vide.
Du er måske vant til at spise julemændene som de er, direkte fra posen. Men du kan bruge dem til utroligt meget mere.
Putte dem i kager, is eller hvorfor ikke snaps.
Har følger tre opskrifter på nogle af de ting, som jeg plejer at lave med mit juleskum.
Juleskumssnaps
Du skal bruge:
• 10–15 julemænd
• 70 cl vodka eller brændevin
• 1 Glasflaske
Sådan gør du:
1. Prop julemændene ned i en ren glasflaske. Du kan variere antallet afhængig af, hvor sød du ønsker, at snapsen skal være.
2. Hæld vodka over, til alle julemænd er dækket.
3. Lad det stå, til julemændene har opløst sig. Ryst flasken ind i mellem. Du kan blive nødt til at si væsken, hvis julemændene ikke opløser sig helt. Du kan også forsegle flasken godt og vaske den i opvaskemaskinen en gang, det plejer at fremskynde processen.
Serveres godt afkølet.
Juleskumspannacotta
Du skal bruge:
• 15 julemænd
• 3 dl fløde
• 1 blad gelatine (kan udelades)
Sådan gør du:
1. Læg gelatinen i blød i koldt vand.
2. Læg julemændene i en kasserolle, og hæld fløden over. Bring den i kog. Tag den af varmen, når alle julemænd er smeltet.
3. Rør gelatinen i.
4. Hæld væsken i et glas eller den skål, som du vil servere den i. Stil den i køleskabet, til den er størknet.
Server med flere julemænd eller lidt frosne bær.
Juleskumsis
Du skal bruge:
• 22 julemænd
• 3 dl fløde
• 2 dl kondenseret mælk
Sådan gør du:
1. Læg 15 julemænd i en kasserolle, og hæld 3 dl fløde over. Bring det i kog og lad det småkoge til alle julemænd er smeltet.
2. Lad det køle af i mindst fire timer, gerne natten over.
3. Pisk fløden, så den bliver luftig, vend kondenseret mælk i.
4. Klip de julemænd du har tilbage i små stykker og vend dem i isen.
5. Hæld isen i en form, og stil den i fryseren.
Er god at spise præcis som den er, men det er endnu bedre at putte lidt knuste peberkager på.
Her kan du se hvordan man gør, det er super nemt!
[arve url=”//csp.screen9.com/iframe/K3GF1nNDAPkI0wOl8E6VWYvKnsQunoj49uEmqTKDjXvktPUPQeQCSJ9-1Tb0ksyQ” aspect_ratio=”1:1″ /]
Hvilken er din favorit?
Del gerne opskriften med dine venner på Facebook, så de også får glæde af den!
