Jeg elskede at bage, da jeg var lille, og havregrynskugler var en af de ting, jeg lavede mest. Dels fordi det var så utrolig lækkert, men også fordi, man aldrig behøvede vente på, at noget skulle ind i ovnen. Det var jeg alt for utålmodig til.
Når jeg kom hjem fra skole gik jeg ofte i gang. Når der ikke blev lavet havregrynskugler, kunne det være alle mulige forskellige eksperimenter.
Da jeg så den her havregrynskugle-roulade for første gang, vidste jeg, at jeg var kommet i madhimlen.
Tænk, at jeg skulle fylde 30 år, før jeg fandt ud af, at denne drøm eksisterede.
Den tager lidt længere tid at lave end almindelige havregrynskugler, men den er det værd.
En perfekt blanding af milde havreboller med den lidt kraftigere havregrynskugledej, er virkelig en magisk kombination.
Du skal bruge:
Dej 1
• 8 dl havregryn
•200 g stuevarmt smør
• 2 dl sukker
• 1 dl kakao
• 5 cl espresso
• 1 tsk salt
Dej 2
• 5 dl havregryn
• 150 g smør
• 5 cl Baileys
• 2 dl sukker
• 2 dl kokos
• 1 tsk vanillesukker
Kokos eller perlesukker til rulningen.
Sådan gør du:
1. Bland alle ingredienserne sammen til dej 1.
2. Spred dejen ud mellem to stykker bagepapir, den skal være en centimeter tyk.
3. Bland alle ingredienserne til dej 2 sammen.
4. Spred dejen ud mellem to stykker bagepapir, præcis som du gjorde med dej 1.
5. Træk det øverste stykke bagepapir af begge dejene og læg dem sammen.
6. Pres dem lidt mod hinanden, så de sidder fast på hinanden.
7. Rul dejen sammen til en aflang rulle ligesom en roulade.
8. Rul pølsen i perlesukker, kokos eller begge dele.
9. Stil den i køleskabet i en times tid, ind til den er stivnet.
10. Nu kan du nemt skive rouladen ud i skiver.
Tip 1: Skær ikke for tykke skiver, rouladen er ganske tung, så det rækker med en tynd skive.
Tip 2: Hvis du vil, kan du lave mange små roulader i stedet for én stor. Det er meget sjovt, når du skærer dem ud og perfekt at byde på til kaffen, når du får gæster.
Tip 3: Du kan bytte Baileyen ud med hvilken som helst spiritus. Hvis du til gengæld vil byde børn på rouladen, så kan du erstatte væsken med lidt mælk i stedet.
Tip 4: Hvis du vil have en endnu bedre smag i din roulade, kan du riste kokosen i ovnen ved 120 grader, ind til den er gyldenbrun.
Her kan du se hvordan man gør:
[arve url=”https://content.jwplatform.com/players/n4UhhBjK-8S9T999s.html” aspect_ratio=”1:1″ /]
Del gerne opskriften med dine venner på Facebook, så flere går glæde af den!
