Blomkål har en meget distinkt smag og ofte er det enten sådan, at man virkelig elsker det eller dårligt kan spise det.
Men lige som mange andre grøntsager kan man gøre det sjovere end i en gryde uden tilbehør.
Hvorfor ikke fylde det med bacon, ost, sukkerærter og løg – og spise blomkål, som om det var snacks.
Blomkål er rigtig godt for kroppen af mange forskellige årsager. Til at starte med er den rig på B-vitaminer og mange vigtige mineraler, så som kalcium, magnesium og kalium.
Det er en grøntsag, som mange enten elsker eller slet ikke kan spise.
Men noget, som altid går rent hjem, i hvert fald i min familie, er at gøre grøntsagerne lidt sødere.
Præcis som det her smagfulde fyldte blomkålshoved.
Opskrift: Fyldt blomkålshoved
Ingredienser:
- 1 blomkålshoved
- 3 skiver ost, valgfri slags
- 3 skiver skinke/bacon
- 1 rødløg
- 1 grøn peberfrugt
- 2 spiseskefuld smør
- 2 spiseskefuld mel
- 2,5 dl mælk
- 1 dl mozzarellaost
- 1 knivspids muskatnød, revet
- Salt og peber
Sådan laver du fyldt blomkålshoved
1. Tænd ovnen på 170 grader. Skær stilken af blomkålshovedet og kog det under låg i 5 minutter.
2. Skær peberfrugt og løg i aflange strimler. Rul skinken ind i osteskiverne og skær det over på midten.
3. Lad blomkålshovedet køle af i nogle minutter. Stop skinkerullerne, løgene og peberfrugten ned i blomkålshovedet. Fordel det jævnt over hele blomkålen.
4. Smelt smør i en gryde og tilsæt mel under omrøring. Hæld mælken i og krydr med salt og peber. Når saucen begynder at blive tyk, tilsæt muskatnøden.
5. Hæld en sjat olivenolie på bagepapir. Placér blomkålshovedet midt i det ovnfaste fad og hæld saucen over. Slut af med revet mozzarella og bag det i ovnen i 20 minutter.
6. Lad det køle af i nogle minutter og servér!
Blomkål kan virkelig laves til et smagfuldt måltid. Den her opskrift vil endda få dem, som har det svært med den gode grøntsag til at juble.
Del gerne artiklen videre til dine venner, som du ved vil elske det her!
