Kål kan laves på mange lækre måder. Kåldomer er en personlig favorit, men for tiden spiser jeg det ikke så ofte. Det kan føles besværligt at lave nogle gange. Men uanset hvad, så er det en ret, som altid kommer tilbage.
Nu kan du opleve en smagfuld opskrift på en kålbudding, som er inspireret af en italiensk version.
Du kommer selv til at opdage, at den er meget let at smække sammen – men fremfor alt smager den virkelig godt!
Ingredienser:
- 1 spsk olivenolie
- 1 hakket løg
- 3 pressede fed hvidløg
- 1 spsk forskellige italienske krydderier (eksempelvis timian, basilikum, rosmarin, brug de krydderier, som du kan lide)
- 1 tsk salt
- 1 tsk grovmalet peber
- 900 gram hakkekød
- 8 dl tomatsovs
- 4 strimler stegt bacon pillet i småstykker
- 1 hvidkålshoved i strimler
- 2 dl kogte ris
- Mozzarella
Kålbudding: Sådan gør du
1. Sæt ovnen på 190 grader.
2. Varm olivenolien op i en stor stegepande på middelvarme. Tilsæt løg og sauter i cirka 3 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilføj hvidløg, de forskellige krydderier samt kødet i stegepanden. Steg i indtil det er brunt og rør rundt med jævne mellemrum.
4. Bland tomatsovs, ris, salt og peber i en stor skål og rør godt rundt, inden det blandes sammen med kødet.
5. Tag et fad frem og læg en tredjedel af hvidkålen i bunden. Tilføj derefter cirka en tredjedel af kødfarsen. Gør det to gange mere – ligesom når du laver en lasagne.
6. Top med det sidste hvidkål. Hvis du har mere tomatsovs tilbage, hæld det ud over toppen. Dæk formen med aluminiumfolie.
7. Sæt fadet ind i ovnen og bag det i 45 minutter.
8. Tag formen ud og strø mozzarella henover. Bag i 10 minutter mere. Lad den køle i fem minutter, og så er den klar til at blive serveret.
Kålbudding er en klassiker, men denne opskrift gør den lige lidt mere moderne, men mindst lige så god.
Del gerne denne opskrift videre på Facebook til dine venner – måske bliver du inviteret på denne dejlige ret, når man igen må besøge sine venner og familie!
