Plejer du ligesom jeg at smide avokado-sten ud?
Jeg har da godt nok hørt, at den kan plantes, men det tager mindst fem år, inden du kan plukke en frugt, hvis du har et drivhus.
Ellers er chancerne for, at det overhovedet fungerer, ganske små.
Men at avokado-stenene skulle være den sundeste del af avokadoen anede jeg ikke.
Avokadoen er i sig selv en både god og sund frugt, som gør sig godt i både salater og guacamole.
I dagens Danmark er der stor fokus på at genanvende og passe på overskydende rester. Det er rigtig godt at spare på både vores og planetens ressourcer.
Men en ting, som vi ofte smider ud – helt unødvendigt – er avokadosten.
Efter at en video cirkulerede på nettet, kom der diskussioner om, om stenen virkelig er den mest næringsrige del af avokadoen.
Ernæringseksperten Amy Shapiro fra New York siger til The Daily Mail, at det er sandt, at stenen er fyldt med fibre og antioxidanter.
At spise stenen, som den er, går ikke. Først skal den bages i ovnen i to timer på 120°C, inden den hakkes i små stykker for at kunne blendes til et fint pulver, du kan have i din smoothie, yoghurt eller grød.
Har du ingen blender, kan du i stedet rive stenen på den fine del af rivejernet.
Amy Shapiro siger, at cirka 70 procent af avokadoens antioxidanter sidder i kernen.
Antioxidanter er frie radikaler, som styrker dit immunforsvar.
Foruden at være gode for forbrændingen kan fibre bidrage til mæthedsfølelsen, hvilket kan lede til et lavere kalorieindtag og vægttab.
Den kan dog smage lidt bittert, så du gør nok klogt i at blande pulveret med noget.
Her kan du se en detaljeret video om, hvordan du kan håndtere dine avokadosten:
Del gerne dette vigtige tip med alle, du kender. Fra nu af skal ingen avokadosten gå til spilde!
