Du skal bruge:
250 g. mascarpone
2 æg
50 g sukker
250 ml. piskefløde
6 ladyfingers
200 g. hindbær
200 ml. sort kaffe, brygget
500 gram mælkechokolade, smeltet
2 store plastikflasker
1. Start med at skille æggeblommerne fra æggehviderne. Pisk æggeblommerne sammen med mascarpone og sukker, til det er en cremet blanding.
2. Hæld æggehviderne i en skål og pisk dem stive.
3. Pisk fløden til flødeskum.
4. Rør indholdet i de tre skåle forsigtigt sammen.
5. Skær de to plastikflasker over på midten. Tag så de to nederste halvdele og skær dem igennem på langs – men ikke på midten! Du skal dele dem i cirka 1/3 og 2/3 (som vist på billedet herunder).
6. Saml de to flaske-dele til en kageform, som du fylder med en stor del af mascarpone-æggehvide-cremen.
7. Pynt med hindbær på midten.
8. Gennemvæd ladyfingers i en kop kaffe og læg dem på begge sider af hindbærstriben.
9. Læg resten af cremen på og sæt dit kunstværk til at hvile tre timer i køleskabet.
10. Når cremen har sat sig, tager du den forsigtigt ud af formen og dækker den med smeltet chokolade.
11. Pynt med hindbær og flormelis – og vupti, så er du klar til at sætte tænderne i dit kunstværk!
Se gerne videoen herunder for at se det færdige resultat:
Jeg skal i hvert fald straks hjem og lave denne guddommelige dessert.
Del meget gerne denne lækre dessert med alle dine tiramisu-elskende venner på Facebook!