Få ting kan pifte stemningen op som nybagt hjemmebag. Måske er det netop duften af hjemmebag, som gjorde, at jeg altid oplevede det som trygt og sjovt at træde ind hjemme hos farmor. Jeg tror, at de fleste har nogen i familien, som har en svaghed for kage, især nybagt.
Men det der med selv at gå i køkkenet og finde ingredienserne frem er lettere sagt end gjort. Du skal købe mange ingredienser og være dygtig i køkkenet, det var i hvert fald hvad jeg troede.
Kun fire ingredienser
Denne himmelsk gode kage kræver kun fire ingredienser, som jeg næsten vil vædde med, at du allerede har derhjemme. Du behøver ingen særlige evner, ingen ovn og ikke meget forberedelse. Det er med andre ord en strålende dessert for dem, som ikke plejer at bage.
Bananen gør kagen cremet, så det smager som om, at den smelter i munden. Tro mig, den vil blive en succes hos dine gæster.
Tips: Bagning af kagen kræver max fem aktive minutter af din tid. Derefter kommer tid til afkøling, så jeg foreslår, at du forbereder den dagen inden du får gæster.
Du skal bruge:
En ovnfast form med høj kant.
En bred og dyb stegepande.
4 bananer.
4 æg.
400 ml mælk.
Til karamel: 100 g sukker.
Sådan laver du den himmelske banankage
Varm en stegepande op og hæld 100 gram sukker på, når den er blevet varm. Skru lidt ned for varmen, så det ikke brænder på. Rør i sukkeret med en ske, mens det smelter.
Når sukkeret er smeltet, hælder du det i en form med høj kant og stiller den til side.
Find en blender frem og kom 4 dl mælk og 4 æg i.
Skær bananerne i skiver og kom dem i. I alt skal fire bananer ned i blandingen.
Blend det godt, til det hele er blandet sammen til en glat dej.
Hæld langsomt blandingen over det smeltede sukker i formen med høj kant. Dæk formen med ovnfast aluminiumsfolie.
Nu til den “sværeste” del, men bare rolig, det er nemmere end det lyder til.
Tag en stor og dyb stegepande, som har et tilhørende låg, og dæk bunden med vand.
Kog formen
Varm vandet op, så det begynder at koge. Sæt forsigtigt formen med kagen ned, så vandet stiger omkring den. OBS: Vandet må ikke være så højt, at det kan komme ind i formen.
Læg låget op og lad indholdet i formen koge ved middelvarme i cirka 40-50 minutter. På dette tidspunkt kan du lave noget andet, bare du holder dig i nærheden af køkkenet.
Brug grydehandsker for at fjerne formen og folien. Når formen er kølet af, stiller du den i køleskabet og lader den stå i mindst to timer.
Tag kagen ud af køleskabet og vend formen på hovedet på et fad. Smag og nyd, hvordan den smelter i munden.
