Få ting kan måles med den magiske duft der rammer dig, som når du åbner en ny honningkagekrukke.
Hvis du – som jeg – ikke kan få nok af honningkager, så bliver du helt vild med denne drink.
Den smager som en symfoni af fløde, honningkager og æggetoddy i et glas.
Denne drinksopskrift er begyndt at cirkulere online, hver gang december nærmere sig.
Jeg tør dog godt påstå, at det er en drink, der lige så godt kan drikkes længe før jul. En slurk af denne lækre honningkagedrik og du bliver forført.
Honningkage drink (til 2 personer). Du skal bruge disse ingredienser:
- En halv teskefuld kanel til pynt på glaskanten
- 2 tsk pulveriseret sukker til at afgrænse glaskanten
- 12 cl vodka
- 12 cl Kahlua
- 12 cl alkoholfri æggetoddy
- 3 tsk mørk sirup
- 1 krydderi ingefær
- Flødeskum
- Mørk sirup
- 6 isterninger
- 2 honningkager
Sådan gør du:
Bland kanel og flormelis og hæld det i en dyb tallerken. Tag derefter to flotte og rummelige glas frem og gør kanterne våde.
Dyp kanterne i kanel- og sukkerblandingen, så de får en krystalagtig kant. Fyld en shaker med is, æggetoddy, vodka, Kahlua, mørk sirup og ingefær.
Ryst godt, så det hele blandes ordentligt. Dryp mørk sirup langs indersiden af glassene.
Si drinksblandingen gennem en drikkesi ned i glassene. Pisk fløden til en hård masse og hæld forsigtigt over, så de danner et tæppe over indholdet i glassene.
Smuldr honningkager og drys cremen med det.
White russian
Et andet tip til drinks til alle honningkageelskere derude er White Russian, som også smager som honningkager.
Til det skal du bruge:
Honningkager
Cirka 2-3 spsk lys sirup eller honning
3 cl vodka
3 cl Kahlua (eller anden kaffelikør)
0,5 tsk honningkagekrydderier
6 cl piskefløde
1 kanelstang (gerne ca. 8 cm lang eller mere)
Sådan laver du den:
Smuldr honningkagerne på et fad. Dryp honning eller sirup på glassene og træk så kanterne af glassene ind i krummerne.
Dæk bunden af glassene med isterninger. Fyld derefter glassene med vodka, Kahlua og honningkagekrydderier.
Hæld derefter cremen i og afslut med at pynte med en kanelstang.
Del gerne opskriften med andre, som du tror har lyst til at prøve en honningkagedrink. Tro mig, de vil takke dig.
