Pasta og i særdeleshed lasagne er en af mine absolutte yndlingsretter, men som enhver anden ret kan det godt blive lidt ensformigt i længden.
Derfor har jeg – og mange af mine venner – prøvet flere varianter: vegetarisk (hvilket ofte er min favoritter!), lakse-lasagne, ‘spinat’-lasagne og så videre – men for nyligt opdagede jeg denne opskrift, som ingen anden variant kommer i nærheden af.
Man kan argumentere for, at det slet ikke er lasagne, men en form for gratin a la pasta bolognese – men kært barn har mange navne, og denne pastaret smager himmels uanset navnet!
Med en kombination af pasta og en smule tålmodighed, så kan man lave en middag, som hele familien med garanti vil elske. Jeg ved det, for jeg har lige prøvet at servere denne ‘pasta-tærte’ derhjemme!
Se opskriften herunder:
Du skal kun bruge:
– 500 gram pasta (penne)
– Parmesanost
– Cheddarost
– 500 gram kødfars
– 1 løg
– 1 dåse tomatpure
– Salt og peber
– Reven ost
Så let er det:
1. Kog pastaen og placer de kogte penne oprejst i en bageform.
2. Drys parmesanost over pastaen og fyld cheddarost ned i hullerne på pennene.
3. Lav nu kødsauce i en separat gryde – bestående kødfars, hakket løg, tomatpure, salt og peber. Når kødsaucen er kogt varm, så hæld den over pastaen.
4. På toppen drysser du reven ost.
5. Sæt retten ind i ovnen forvarmet ved 175 grader i 15 minutter.
6. Server den udsøgte pastaret til hvem end du holder af, de vil elske dig for det.
Del gerne den lækre bologneseret med en du kender, som bare må servere det for dig!
