Hurtigboller – sådan laver du hurtige kanelboller som ikke behøver gær

Det er nok de færreste, som takker nej til en nybagt kanelbolle. Og det er også i dag en af de dufte, som bringer gode minder frem fra min barndom.

Og så snart jeg genkender den duft, bliver jeg som et lille barn indeni igen.

Jeg mindes så tydeligt, da vi sad i mormors køkken efter skole og drak et glas kold mælk, mens hun arrangerede et stort fad med helt varme boller.

Men boller tager altid lidt tid, og jeg føler selv, at jeg sjældent har tid til at vente på, at dejen skal hæve, ikke bare én men to gange, inden bollerne kan komme ind i ovnen.

Opskriften jeg vil dele med jer nu bliver lige så god som “rigtige” kanelboller, men kan laves på en brøkdel af tiden.

Det er bare at blande ingredienserne sammen i en skål og bage i ovnen i omkring ti minutter, så har du nybagte boller, som er præcis lige så gode som mormors.

Du skal bruge til 20 styk:

• 1 tsk vanillesukker
• 4 tsk bagepulver
• 1 ½ dl sukker
• 7 ½ dl hvedemel
• 150 g smør, stuetemperatur
• 3 ½ dl kærnemælk

Fyldet

• 50 g smør, stuetemperatur
• ½ dl sukker
• 2 tsk kanel eller kardemomme

Hastbullar är bra att ta till när tiden är knapp.

Posted by Hembakat on Sunday, 17 March 2019

Pynt

• 1 æg
• Perlesukker

Sådan gør du:

1. Begynd med at tænde ovnen på 250 grader.

2. Bland alle de tørre ingredienser til dejen i en bunke.

3. Tilsæt smørret og bland sammen med de tørre ingredienser. Når smørret er findelt kan du tilsætte kærnemælken. Vær ikke bekymret, dejen skal være klistret.

4. Fordel dejen i 20 muffinsforme, og lav en lille fordybning i hver til fyldet.

5. Bland smør, sukker og kanel eller kardemomme til en masse og læg lidt i hver form.

6. Pensl bollerne med æg og strø lidt perlesukker over.

7. Bag bollerne i midten af ovnen i cirka 12 minutter.

8. Lad dem køle af på en rist.

Tips: Du kan også bytte fyldet ud med en blanding af smør, marcipan og vanillesukker.

Når bollerne er kølet af, er det bare at spise løs. Jeg kan garantere, at de kommer til at ryge lynhurtigt.

Hastbullar med Oboysmak ??

Posted by Heddas bagarstuga on Saturday, 27 October 2018

Tryk på del-knappen herunder, så flere får glæde af denne opskrift!

Herunder finder du en anden af mine yndlingsopskrifter: