Du kan ikke lave for mange julegodter. Nogle gange kan det tage lidt overhånd, når jeg er på min tiende portion med en ny spændende smag.
Men omkring juledagene er de alligevel væk. Jeg giver nogle gange lidt bort til slægtninge og naboer. Det er jo så utroligt sjovt at lave julegodter, at jeg har svært ved at stoppe.
Især når man snubler over en ny opskrift. Så må jeg bare prøve det med det samme.
Denne opskrift er lige præcis sådan en. Og det bedste af alt er, at man hverken behøver bruge ovn eller komfur.
Du skal bruge:
• 2 dl flormelis
• 3 spiseske smeltet smør
• 1 dl peanutbutter
• 400 g hvid choklade
• Krymmel (Valgfrit)
Sådan gør du:
1. Bland peanutbutter, smør og flormelis i en skål godt i en skål.
2. Rul dem til store kugler. Jeg laver dem tit ganske små, fordi der er masser af smag og kan være lidt voldsomme.
Så kan man i stedet lave flere.
Læg dine kugler i fryseren i cirka 30-60 minutter. Så kommer de til at beholde deres form, når du siden ruller dem i hvid chokolade.
3. Knæk chokoladen i små stykker og læg dem i en skål. Put chokoladen i mikrobølgeovnen i 30 sekunder og rør siden rundt, inden du gentager processen indtil chokoladen er helt smeltet.
Hvis du har chokoladen i mikrobølgeovnen for længe uden at røre i chokoladen, kan den brænde på og blive ubrugelig.
4. Hvis du har, tag en plastikgaffel frem og knæk gaflens tænder i midten, så du kun har de to yderste. Det fungerer også med en almindelig gaffel, men det er lidt en plastikgaffel, og de manglende tænder sætter færre mærker.
Dyp en kugle i den hvide chokolade og løft den med hjælp af gaflen op på en ris, så den overflødige chokolade kan dryppe af. Hvis du vil lave dine peanutbutterboller ekstra fine, kan du putte lidt krymmel på.
Læg gerne et stykke bagepapir under risten. Så kan du genanvende chokoladen som er blevet til overs.
Lad dem stivne og opbevar dem siden i en plastikæske, til du skal bruge dem igen.
Hvis du ikke har en rist, kan du bruge dem direkte på et stykke bagepapir.
5. Når chokoladen er stivnet, er de klar til at blive spist. Jeg kan lide, når de er lidt kolde og opbevarer mine et køligt sted, men de klarer sig også fint i stuetemperatur.
Det er så populære, at man næsten lige så godt kan lave en dobbeltportion med det samme.
Vil du ikke have dem så søde, kan du vælge en mørkere chokolade til at dække dem. Det er også muligt at skifte peanutbutteret ud med en valgfri nøddesmør.
Her kan du se en video om, hvordan man laver dem:
Hold dig ikke tilbage, del opskriften med dine venner, så flere kan nyde dem!
