Knus nachos i et fad og hæld dette på: Et kig på slutresultatet og jeg er solgt

Da jeg var lille, var kylling i ovnen favoritmåltidet fredag aften. Mor købte en stegepose med masser af krydderier og som fandtes i mange forskellige smage.

Så var det ellers bare i ovnen og koge lidt ris, så var middagen serveret. Godt og enkelt uden en masse unødvendig opvask.

I dag har mange kastet kærligheden over andre favoriter, og især tacos skaber glæde hos mange.

Kød, krydderier, revet ost og majs er bare noget af det tilbehør som fyldes både i de hårde skaller og de bløde tortillaer.

Og en ting som gør retten så utroligt populær er, at man kan variere den uendeligt.

Desuden kan alle fylde deres taco med lige præcis de de vil.

Jeg elsker tacos, men der er en ting som jeg synes er lidt hårdt: Al opvasken.

Hvis hele familien skal have lige præcis det de vil have, så bliver det ofte til mindst ti forskelligt tilbehør. Og udover at der er meget som skal hakkes, så skal hver råvare have sin egen lille skål.

Men der findes et smart trick til at slippe for opvasken, og hvis jeg skal være helt ærlig, så synes jeg, at det bliver meget bedre. Og er der en ingrediens som børn ikke kan lide, så er det bare at servere den ved siden af.

Lad mig præsentere tacogratinen!

Du skal bruge:

• 500 g hakkekød

• 1 pk tacokrydderi

• 1 dåse salsasauce med valgfri styrke

• Nogle håndfulde nachos, jeg foretrækker dem med ostesmag

• 2 dl crème fraiche

• 1/2 dåse jalapeño

• 1 dåse majs

• 3 dl revet ost, gerne smagfuld

• Valgfrit ønsket fyld, jeg har valgt cocktailtomater

Sådan gør du:

1. Steg hakkekødet i lidt rapsolie indtil det har fået en fin farve. Tilsæt tacokrydderierne og salsaen, lad det koge sammen.

2. Knus nachos-chipsene let, det skal ikke blive til smuler.

3. Del cocktailtomaterne på midten.

4. Læg kødfarsen i et ildfast fad, put crème fraiche på, læg tomater, majs, jalapeño og knuste chips på og afslut med det revet ost.

Gratiner i ovnen i cirka 175 grader i cirka 25-30 minutter eller indtil osten er smeltet og er blevet let gyldenbrun.

Serveres med lidt flere nachos og koriander for dem som vil.

Dette er en stående favorit hjemme hos mig, og det bedste af alt er, at man aldrig bliver træt af det.

Del gerne opskriften med dine venner på Facebook, så endnu flere kan nyde den!