Sommeren i al sin ære så er der noget magisk over efteråret. Blomsterne skifter farve, og selvom vejret begynder at blive koldere, så er efteråret i Danmark virkelig smukt. Derudover kan vi også så småt begynde nedtællingen til en af de bedste højtider på året: Julen.
Men mens vi venter på julen og al dens hygge og dejlige mad, kan vi jo lave en masse lækker mad, der hører til årstiden.
Især kål er en meget populær spise i disse måneder, og der er heldigvis mange lækre danske kålopskrifter. Kåldolmer er bare en af dem, men selvom vi har mange lækre opskrifter i det danske køkken, skader jo ikke ikke at hente lidt inspiration fra andre lande, og netop denne ret er en amerikansk variant.
Den er simpel at lave, smager himmelsk og er perfekt at spise her i løbet af efteråret!
Du skal bruge:
- En spsk olivenolie
- 1 hakket løg
- 3 fed pressede hvidløg
- 1 spsk italiensk salatkrydderi
- 900 gram hakket oksekød
- 8 dl tomatsauce
- Et hvidkålshoved skåret i strimler
- 2 dl ukogte ris
- 1 tsk salt
- 7 dl okseboullion
- 1 tsk groft kværnet peber
- Mozzarella
Sådan gør du:
1. Varm ovnen op til 190 grader
2. Varm olivenolie i en stor stegepande på middel varme. Tilsæt løg og steg dem i cirka 3 minutter, til de er bløde. Tilsæt hvidløg, italiensk krydderi og kød. Steg kødet i cirka 8 minutter. Rør rundt med jævne mellemrum.
4. Bland tomatsaucen, ris, salt og peber i en stor skål. Rør godt sammen.
5. Tag et ovnfast og læg en tredjedel af hvidkålen i bunden. Derefter en tredjedel af kødet og til sidst en tredjedel af tomatsaucen. Det gør du to gange mere, ligesom med lasagne.
6. Afslut med at overhælde med okseboullion. Dæk formen med sølvpapir.
7. Placer formen i ovnen og bag i 1 time og 15 minutter.
8. Tag fadet ud og server! Glem ikke at strø lidt god mozzarella over, det gør bare retten bedre!
Her nedenfor kan du se en video, der viser dig, hvordan du skal gøre!
Ser det ikke bare lækkert ud? Tøv ikke med at dele opskriften med dine venner – hvem ved? Måske er du så heldig at blive budt på det her næste gang?
